Hablamos de vinos...

Hablamos de Vinos con Federico Ferrer

Cuatro Gatos Wine

4 GATOS WINE

«Beber vino es una forma de “elevar” el espíritu. Pero sobre todo es una actitud, una forma de entender la vida. Beber vino, como algunos lo entendemos, significa compartir. Los vinos que ofrece son vinos ricos que cuentan historias de tierras y viñas, de gente enamorada del paisaje que habitan y de las uvas que crían, de pasión por lo auténtico y por supuesto de compartir todo eso…
Beber vino va eso: los vinos y las historias de sus gentes, de buenos ratos, de sonrisas.

Prueba, bebe, disfruta y compártelo».

Federico Ferrer.

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Vinazos

Muchos de los vinazos de nuestra carta nos los trae Fedrico, «Fede» para sus amigos y conocidos cercanos, si te apetece descubrir todos los vinos que tenemos, como siempre puedes encontrarlos en nuestra carta, pulsa el siguiente enlace y conócelos!!!

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UN RATITO CON…

Hoy pasamos unos minutos con Federico Ferrer de “Cuatro Gatos Wine”. Os contamos que piensa sobre LittleJohn a través de una entrevista solo para nosotros, para contarnos en primicia qué piensa de LJB.

1ª ¿Qué es para ti LJB?

Es la casa de un amigo. Debería decir de unos amigos -Juan, Victor, Nacho y el resto del equipo- aunque mi amistad con Juan Ruiz viene de hace años y es normal que lo asocie más con él. LJB es donde Juan ha hecho realidad un sueño de chaval, donde recibir y mimar a las visitas ofreciéndoles lo mejor en un formato alegre y festivo, pensado desde la cocina y la bodega.

2ª ¿Cómo ves desde fuera LJB?

Un sitio donde comer y beber bien, con algo especial: hacen cocina casera de enorme calidad, con el recetario de un clásico diner norteamericano e ingredientes de primera, con especial énfasis en lo de aquí -mucho y buen producto local. Todo en un entorno muy cuidado y atractivo.

3ª ¿Qué es lo que mas te gusta de LJB?

La amplia selección de vinos nada frecuente y no sólo por tratarse de un burger y la buena atención del personal. ¡Y las hamburguesas, claro!
También debería reseñar que me gusta mucho el que nunca dejen de inventar, algo que creo muy necesario en la hostelería contemporánea. Hacer cambios frecuentes.

4ª ¿Qué aporta tu producto a LJB?

Creo que una variada oferta de vinos de calidad, que suponen un valor diferencial con respecto a otros restaurantes locales y provinciales. Los forofos ya saben dónde pueden beber bien en Cádiz, y eso supone una ventaja comparativa importante.

5ª ¿Qué le dirías a alguien que nunca visitó LJB?

Que va a disfrutar de lo lindo: cocina fácil de entender, divertida de comer y muy sabrosa. Sí ademas piensas que todo lo que sale de esa cocina está cocinado por el equipo de LJB con un material de primera, y que puede acompañar los platos con distintas cervezas y un buen número de vinos, creo que poca gente se resistirá.

6ª ¿Cuál es tu propuesta preferida de LJB?

Yo soy forofo de la hamburguesa Little John. Creo que la mezcla es la idónea, no le sobra ni le falta nada. Y adicto, desde el primer día, a los bastones de batata frita.

7ª ¿Cuál es tu vino preferido de la carta de LJB?

No tengo un vino preferido, mas bien depende del momento. Aunque soy de vinos tintos ligeros, especialmente cuando hace calor, voy a nombrar algunos que me gustan especialmente: un tinto fluido y bebible como NatCool de Viña Zorzal o Viña Cubillo de López de Heredia, un blanco con algo de cuerpo y buena acidez como el Verdejo Ecológico Cucú, o el Moscatel seco Ariyanas, o unas burbujas (mejor método tradicional que ancestral): Marcel Moineaux Tradition, pura expresión de un Gran Cru de Champagne al alcance de cualquiera.
Dicho esto, la combinación del amontillado Fossi, de Primitivo Collantes, con una hamburguesa Little John mi primera experiencia en LJB resultó de lo más gratificante.

8ª ¿Algo que quieras contar de ti o algo que te apetezca decir?

Soy proveedor y amigo de Juan Ruiz desde hace casi 10 años. Siempre hemos tenido una buena conexión y creo que entiendo bien lo que le gusta, y eso ayuda a la hora de elegir vinos para Little John. Claro que no soy infalible y acertar en todo es casi imposible, pero puedo garantizar que lo que sirvan en las copas serán vinos ricos, honestos y auténticos.

«Prueba, bebe, disfruta y compártelo«.

(Federico Ferrer)