Blog & NEWS
Aquí encontrarás las últimas notas de prensa, reportajes, noticias y referencias en medios de comunicación
Little John reinventa el sandwich mixto
La hamburguesería roteña estrena una versión gourmet de este bocadillo clásico en la que utilizan queso Jack Monterrey, jamón cocido, huevo de gallina campera y un ‘majao’ de tomate de Rota. Todo ello en el interior de un pan tipo croissant elaborado por el premiado...
LA GENERACIÓN APONIENTE: LOS RESTAURANTES Y CHEFS QUE ESTÁN REFRESCANDO CÁDIZ
El legado de Ángel León no se limita a su bagaje como conocidísimo y premiadísimo cocinero, como motor económico de su Puerto de Santa María natal ni como agitador científico de la provincia de Cádiz. También hay toda una generación de antiguos grumetes que dejaron la...
Las ‘burgers’ que marida con champán y jereces Juanito Ruiz
Las 'burgers' que marida con champán y jereces Juanito Ruiz Desde muy niño, Juanito soñaba con montar un dinner estadounidense, de esos donde las camareras sirven en patines café de jarra y las hamburguesas se comen con batido de chocolate y nata. Pero la...
RENOVAMOS SOLETE
¡¡¡QUE ALEGRÍA!!!RENOVAMOS SOLETE. Formamos parte de la nueva calificación de Guía Repsol que se acaba de estrenar este año con lugares elegidos por un equipo de expertos en gastronomía, repartidos por toda la geografía española.Somos uno de ellos, un SOLETE GUÍA...
Un gaditano, nombrado el mejor sumiller de España en el Salón Gourmets 2021
El Patronato Provincial de Turismo continúa la promoción de los atractivos de Cádiz como destino gastronómico en el marco del Salón Gourmets que se celebra en Madrid y que este año alcanza su trigésimo cuarta edición. En el seno de este...
LA GENERACIÓN APONIENTE: LOS RESTAURANTES Y CHEFS QUE ESTÁN REVOLUCIONANDO CÁDIZ
El legado de Ángel León no se limita a su bagaje como conocidísimo y premiadísimo cocinero, como motor económico de su Puerto de Santa María natal ni como agitador científico de la provincia de Cádiz. También hay toda una generación de antiguos grumetes que dejaron la...
Hamburguesas con champán
(ANSA) - MADRID, 31 MAG - Un sumiller que trabajaba con cocineros con estrellas Michelin se preguntó un día por qué no comer hamburguesas con vino y champán y acabó abriendo una hamburguesería en la que ofrece este maridaje. "Quería democratizar el vino, acercar el...
Hamburguesa y champán, un matrimonio feliz
MADRID FUSIÓN ALIMENTOS DE ESPAÑA Juan Ruiz, el sumiller que se hizo 'hamburguermaster' para casar el plato más popular con los caldos más exquisitos MIGUEL LORENCI MadridLunes, 31 mayo 2021, 19:31 Juan Ruiz, un laureado sumiller que se hizo 'hamburguermaster' / EDU...
Día Mundial de la hamburguesa: del estigma de la comida basura al envite de la carne vegetal
La hamburguesa celebra este viernes su jornada mundial tras sacudirse el estigma de comida basura La hamburguesa, que "Larousse Gastronomique" define como carne picada con forma redonda y gruesa cuyo nombre debe a la ciudad alemana de Hamburgo, celebra este viernes su...
Frente anti «fake burger»
El Día de la Hamburguesa se convierte en un alegato contra las elaboraciones sin carne, para las que se pide otra denominación a través de una original campaña Espectacular hamburguesa gourmet en Little John Burger & Things, en Rota / Litlle John Este viernes 28...
¿Quiénes ponen el acento andaluz en Madrid Fusión 2021?
A pesar de los pesares, de las pandemias, las restricciones y las crisis sanitarias y económicas, a pesar de todo y más, la vida sigue. Y con apenas unos meses de retraso con respecto a su fecha original, estamos a las puertas de Madrid Fusión 2021 y, con su...
Little John ya es una hamburguesería de Culto
El proyecto del somelier gaditano Juan Ruiz Henestrosa en Rota será presentado en el congreso de gastronomía Madrid Fusión como un formato inédito y de éxito que combina la comida callejera con los vinos de calidad Little John, la hamburguesería que abrió hace menos...
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