Plaza la Cantera, 13, 11520 Rota, Cádiz info@littlejohnburgers.com

La Carta

FasTfood?? fastGood!!

NUESTRA CARTA

CARTA NIÑOS

VINOS COPAS

VINOS BOTELLAS

NUESTRA CARTA
¡THIS IS THE WAY!

ENSALADAS & THINGS
IMPORTANTE: Cocinamos al momento, no tenemos las Burgers marcadas, ni las ensaladas montadas y ni las patatas fritas en un mantenedor solo para pasarlas al plato. Trabajamos productos frescos con los mejores proveedores y muchos de ellos de nuestra zona.
No trabajamos productos congelados ni de quinta gama, sería quizás más fácil pero no seríamos nosotros. Por eso os pedimos algo de PACIENCIA es lo que tiene la cocina, por lo menos la nuestra.
LITTLEJOHN NO ES UN FASTFOOD, NI QUEREMOS SERLO 🚀🍔🍾

Ensalada de Ricotta y peras. 9,50€
«Cogollos de lechuga, Ricotta, peras confitadas, tomate confitado en aceite de estragón, gorgonzola, reducción de Tintilla y frutos secos» (7,10,14)

Cesar by Little John. 9,50€
«Cogollos de lechuga, tomate cherry confitado en aceite de orégano, tomillo y comino, nuestra salsa César by LittleJohn, pollo asado de campo, croûtons de pan tostado de La Cremita y parmesano rallado» (2,4,5,7,14)

TODO EL EQUIPO DE LITTLEJOHN ADVERTIMOS QUE NO SE DEBE CAMBIAR NI QUITAR INGREDIENTES DE NUESTRAS BURGERS&THINGS SI TIENE DUDAS SOBRE ALGUNO DE ELLOS COMÉNTELO CON EL EQUIPO DE SALA

THINGS PARA EMPEZAR O COMPARTIR
IMPORTANTE: Cocinamos al momento, no tenemos las Burgers marcadas, ni las ensaladas montadas y ni las patatas fritas en un mantenedor solo para pasarlas al plato. Trabajamos productos frescos con los mejores proveedores y muchos de ellos de nuestra zona.
No trabajamos productos congelados ni de quinta gama, sería quizás más fácil pero no seríamos nosotros. Por eso os pedimos algo de PACIENCIA es lo que tiene la cocina, por lo menos la nuestra.
LITTLEJOHN NO ES UN FASTFOOD, NI QUEREMOS SERLO 🚀🍔🍾

 

Alitas de pollo en mojo rojo. 7,00€
«Alitas de pollo rustidas al horno con emulsión de mojo rojo» (4)

Pan de ajo. 7,50€
«Focaccia de masa madre con aceite de ajo y perejil gratinada con quesos artesanales» (1,2,7)

Nachos LittleJohn. 12,50€
«Con huevos fritos de campo, gratinados con queso Mozzarella y San Simón, pisto verduras de Rota, jalapeños encurtidos y nuestro tomate frito» (1,4,7)

Costillas a la barbacoa. 13,50€
«Medio Costillar de cerdo asado con salsa barbacoa» (1,9)

Mac & Cheese & Bacon. 10,50€
«Tortiglioni con nuestra salsa de queso y bacon» (2,7,9)

Boniatos Little John. 14,50€
«Con nuestro tomate frito, parmesano y huevo de campo frito» (2,7,)

Patatas Little John. 12,50€
«Con beicon y nuestra salsa de cheddar» (2,7)(Entre los ingredientes de la salsa cheddar utilizamos la cúrcuma por sus beneficios digestivos, sabor, y como colorante natural, puede que se os tinten los dedos! TRANQUILOS ES NATURAL, después de un par de lavados de manos se va!)

 

Aros de cebolla. 7,50€
«Rebozados con Dips by LittleJohn» (2,4,7,14)

TODO EL EQUIPO DE LITTLEJOHN ADVERTIMOS QUE NO SE DEBE CAMBIAR NI QUITAR INGREDIENTES DE NUESTRAS BURGERS&THINGS SI TIENE DUDAS SOBRE ALGUNO DE ELLOS COMÉNTELO CON EL EQUIPO DE SALA

SÁNDWICHES & THINGS

Recibimos el pan cada mañana, Daniel Ramos de “La Cremita” es nuestro panadero y ha ideado panes pensando en nuestros sándwiches y bocatas.

Todos nuestros ingredientes, cuidados, artesanos, mimados y cocinados aquí, SIN INTERMEDIARIOS.

IMPORTANTE: Cocinamos al momento, no tenemos las Burgers marcadas, ni las ensaladas montadas y ni las patatas fritas en un mantenedor solo para pasarlas al plato. Trabajamos productos frescos con los mejores proveedores y muchos de ellos de nuestra zona.
No trabajamos productos congelados ni de quinta gama, sería quizás más fácil pero no seríamos nosotros. Por eso os pedimos algo de PACIENCIA es lo que tiene la cocina, por lo menos la nuestra.
LITTLEJOHN NO ES UN FASTFOOD, NI QUEREMOS SERLO 🚀🍔🍾

Philadelphia cheesesteak by LittleJohn. 10,50€
«Pan de molde Brioche, carrilleras de cerdo, chucrut, mozzarella y cheddar ahumado» (2,4,7,13,14)
Nuestro Cubano. 10,50€

«Pan de molde Brioche, Cochinillo a baja temperatura, queso suizo, pepinillo y mostaza» (2,4,7,9)

Cheese&Chicken LJB Sandwich. 10.50€
«Pan de molde Brioche, pollo de campo, huevo de gallinas camperas, queso Havarti y semicurado fundido y Salsa velouté» (2,4,7,13,14)

CrazyJohn By LittleJohn. 9,50€
«Carne de Cerdo picada y cocinada con nuestra salsa de tomate y especias con un toque de Salsa Barbacoa LittleJohn, y queso Cheddar Ahumado fundido.»(1,2,4,7,9)

Little John Sandwich. 10,50€
«Molde Croissant, jamón cocido, huevo de gallinas camperas, Queso Jack Monterrey con Dip de nuestro Tomate Frito.»(2,4,7,13,14).
Atrévete a probarlo con nuestro tomate rallado especial.

TODO EL EQUIPO DE LITTLEJOHN ADVERTIMOS QUE NO SE DEBE CAMBIAR NI QUITAR INGREDIENTES DE NUESTRAS BURGERS&THINGS SI TIENE DUDAS SOBRE ALGUNO DE ELLOS COMÉNTELO CON EL EQUIPO DE SALA

BURGERS & THINGS

Nuestras Hamburguesas son 100% de Vaca Rubia Gallega, elaborada con cortes nobles (aguja, babilla, tapa, cadera) y falda madurada 30 días.

Las hacemos al día y le damos forma justo antes de cocinarlas.
Recibimos el pan cada mañana, Daniel Ramos de “La Cremita” es nuestro panadero y ha ideado un brioche especialmente para nosotros.

IMPORTANTE: Cocinamos al momento, no tenemos las Burgers marcadas, ni las ensaladas montadas y ni las patatas fritas en un mantenedor solo para pasarlas al plato. Trabajamos productos frescos con los mejores proveedores y muchos de ellos de nuestra zona.
No trabajamos productos congelados ni de quinta gama, sería quizás más fácil pero no seríamos nosotros. Por eso os pedimos algo de PACIENCIA es lo que tiene la cocina, por lo menos la nuestra.
LITTLEJOHN NO ES UN FASTFOOD, NI QUEREMOS SERLO 🚀🍔🍾

Little John. 9,90€
«Pan Burger LJB, 170 gramos de nuestra carne de vacunoqueso cheddar, beicon, tomate fresco, cebolla, pepinillo, kétchup y mostaza» (1,2,4,7,9)

Big Little John. 15,50€
«Pan Burger LJB, doble de nuestra carne de vacuno, doble queso cheddar, doble beicon, doble tomate fresco, doble cebolla, doble pepinillo, ketchup y mostaza» (1,2,4,7,9)

La Emilita. 13.50€
«Pan Pretzel Burger, 170 gramos de nuestra carne de vacuno, Parmesano Reggiano, cebolla caramelizada en Cream, bacon, pepinillos a la mostaza y nuestra salsa Burger LittleJohn» (2,4,7,10,11,12)

Carmelita Power. 13,50€
«Pan Burger LJB, 170 gramos de nuestra carne de vacuno, Cheddar Irish Porter, cebolla pochada en oloroso y brandy, champiñones al ajillo y mayonesa especiada» (2,4,7,13,14)

Trufata Camembert. 12,50€
«Pan Burger LJB, 170 gramos de nuestra carne de vacuno, Camembert, huevo frito de campo y emulsión de trufa
» (2,4,7,14)

Vegetariana. 12,90€
«Pan Burger LJB, BEYOND MEAT-BEYOND BURGER, verduras del día , guacamole, hummus de garbanzos, tomate fresco, cebolla y lechuga» (2,4,7,13)

CrunchChiken LJB. 12,90€
“Pan brioche de patata, 180 gramos de pechuga de pollo de campo frita con nuestro rebozado, mozzarella, tomate, lechuga y AHORA TE DEJAMOS ELEGIR!! MayoKimchy o Emulsión de Lima” (2,4,7,14)

La Raclette 3.0. 13,50€
“Pan brioche, 170 gramos de nuestra carne de vacuno, Raclette,Bacon caramelizado con sirope de arce, cacao y café” (2,4,7,13,14)

Gorgonzola. 10,90€
«Pan Burger LJB, 170 gramos de nuestra carne de vacuno, Gorgonzola Dolce, mermelada de arándanos, cebolla morada y tomate fresco» (2,4,7)

La Sobrada 13,90€
«Pan Burger LJB, 170 gramos de nuestra carne de vacuno, Sobrasada de cerdo negro mallorquín , Torta del Casar y miel ecológica Rancho Cortesano » (2,4,7,10,11,12)

La Thanksgiving’s Burger! 14,50€
«Pan Burger LJB, 150 gramos de nuestra carne de cochinillo segoviano, Cheddar RedWine, chutney de pimientos asados y rúcula»

EXTRA BACON +1€. EXTRA BURGER +3,8€. BEYOND BURGER +1€. PAN SIN GLUTEN +1€. PAN SIN LACTOSA +1€. PAN BRIOCHE +1,5€. EXTRA HUEVO CAMPERO +1,5€. EXTRA SALSA +1€. EXTRA TOMATE CHERRY +1€. EXTRA JALAPEÑOS +1€.

TODO EL EQUIPO DE LITTLEJOHN ADVERTIMOS QUE NO SE DEBE CAMBIAR NI QUITAR INGREDIENTES DE NUESTRAS BURGERS&THINGS SI TIENE DUDAS SOBRE ALGUNO DE ELLOS COMÉNTELO CON EL EQUIPO DE SALA

GUARNICIONES

Patatas fritas.  2,75€

Boniatos fritos. 3,75€ 

Totopos. 2,00€ (Sin Gluten)

 

IMPORTANTE: Cocinamos al momento, no tenemos las Burgers marcadas, ni las ensaladas montadas y ni las patatas fritas en un mantenedor solo para pasarlas al plato. Trabajamos productos frescos con los mejores proveedores y muchos de ellos de nuestra zona.
No trabajamos productos congelados ni de quinta gama, sería quizás más fácil pero no seríamos nosotros. Por eso os pedimos algo de PACIENCIA es lo que tiene la cocina, por lo menos la nuestra.
LITTLEJOHN NO ES UN FASTFOOD, NI QUEREMOS SERLO 🚀🍔🍾

TODO EL EQUIPO DE LITTLEJOHN ADVERTIMOS QUE NO SE DEBE CAMBIAR NI QUITAR INGREDIENTES DE NUESTRAS BURGERS&THINGS SI TIENE DUDAS SOBRE ALGUNO DE ELLOS COMÉNTELO CON EL EQUIPO DE SALA

POSTRES

Todos nuestros postres siguen nuestro estilo, todos hechos en casa, buscando sabores dulces que nos identifiquen sin olvidar la calidad de los ingredientes que para nosotros es lo primordial.
Puede que algún día nos quedemos sin alguno, son cosas que nos pueden pasar ya que los elaboramos diariamente, el mercado y el ritmo del Burger mandan!!!

IMPORTANTE: Cocinamos al momento, no tenemos las Burgers marcadas, ni las ensaladas montadas y ni las patatas fritas en un mantenedor solo para pasarlas al plato. Trabajamos productos frescos con los mejores proveedores y muchos de ellos de nuestra zona.
No trabajamos productos congelados ni de quinta gama, sería quizás más fácil pero no seríamos nosotros. Por eso os pedimos algo de PACIENCIA es lo que tiene la cocina, por lo menos la nuestra.
LITTLEJOHN NO ES UN FASTFOOD, NI QUEREMOS SERLO 🚀🍔🍾

Blondie by Little John. 7,50€
«De chocolate blanco y pistacho con helado de vainilla praliné pecán» (2,4,7,10,11)

Brownie by LittleJohn. 7,50€
«De chocolate y nueces con helado de chocolate y crema de cacahuete» (2,4,7,10,11)

Nuestra Tarta de Queso 5,00€
(2,7,10)
(Ojo lleva un toque de Queso Azul!!)
Espuma de tarta de queso, cramble de galleta Lotus y mermelada de fresa

TODO EL EQUIPO DE LITTLEJOHN ADVERTIMOS QUE NO SE DEBE CAMBIAR NI QUITAR INGREDIENTES DE NUESTRAS BURGERS&THINGS SI TIENE DUDAS SOBRE ALGUNO DE ELLOS COMÉNTELO CON EL EQUIPO DE SALA

CHILDREN

NIÑOS


Kid Burger
. 8,00€
«Pan brioche, hamburguesa de ternera con queso y patatas fritas» (2,4,7)

Fingers Chicken Kid. 8,00€
«Fingers de pollo con patatas» (2,4,7)

ALÉRGENOS

CORRESPONDENCIA ALÉRGENOS

1. Apio / 2. Contiene gluten / 3. Crustáceos / 4. Huevo / 5. Pescado / 6. Altramuces / 7. Lácteos / 8. Moluscos / 9. Mostaza / 10. Frutos de cáscara / 11. Cacahuetes / 12. Granos de sésamo / 13. Soja / 14. Dióxido de azufre y sulfitos

VINOS COPAS

VINOS BOTELLAS

VINOS POR COPAS

Nuestros vinos por copas…

Con esta selección intentamos acercar él vino a todo tipo de público. Una amplia variedad de referencias para que con ellos, tengáis un abanico más amplio para poder probar productores no tan conocidos y zonas muy interesantes.
La selección de estos vinos son estaciónales y son pensadas cada una de ellas para que funcionen con nuestra propuesta de cocina.
Esta selección irá variando muy a menudo, intentaremos que siempre encuentres algo nuevo.

Blancos

Dominio do Bibei Refu 2018

De Galicia nos llevamo esta treixadura, de D.O. Ribeiro. Es el vino más novedoso de la bodega Dominio do Bibei, la esencia la frescura y cremosidad de los ribeiros con madera.
Intenso y aromático, fruta blanca y pinceladas de hierbas aromáticas. Amplio y envolvente.
Que suerte de tenerte en el Burger!
Copa 3€

Oveja Blanca Dry Muscat 2021

Moscatel de Grano Menudo de La Mancha, un blanco fragrante e intenso, destaca por su equilibrio entre notas afrutadas y minerales. 

Copa 2,50

CUcú 2019, Verdejo

¡ATENCIÓN! estás a punto de beber el Verdejo que beben los aficionados al vino. Con este vino volverás a creer, como nosotros; que la Verdejo es una gran uva.
Complejo, sabroso, glicérico, cambiante en copa, con interesantes anisados y recuerdos de caramelo de limón y toques florales.

Copa 2,90€

The Flower and the Bee 2021

La flor y la abeja son el principio de todo en la vid. Cultivado bajo los principios de Masanobu Fukuoka, agricultor, biólogo y filósofo japonés, este monovarietal de Treixadura representa la filosofía de respeto a la naturaleza.
Potentes aromas de huerto mineral con tintes y fondo de fruta con un matiz alimonado.
Copa 2,5€

La Chalada Blanco Semidulce natural 2019

La cordura no es otra cosa que saber mostrar tu chaladura
Máximo respeto por la tipicidad varietal 100% Verdejo Semidulce
natural muy fresco, equilibrio acidez, azúcar y alcohol. Pura fruta.
Copa 2,70 €

Rosas

La Galaxia 2020, Fento Wines

Álvaro de Castro y Eulogio Pomares firman este rosado gallegoportugues. Las variedades protagonistas en el coupage son la Touriga nacional, la Jaén y la Tinta Roiz, tres uvas que entregan lo mejor de sí en un vino fresco y mineral, equilibrado y elegante. Una bella tensión que le aporta persistencia y un final con carácter afrutado y salino.
Copa € 3,20€

Rojos

EL TRIÁNGULO 2020, CÁDIZ

Vino de pueblo, de Rota, variedad autóctona por cuya recuperación ha apostado, desde su fundación en 2002, Bodegas Luis Pérez.  La suavidad y la elegancia de esta casta hacen de El Triángulo un vino muy gastronómico y versátil. Especiado, pimienta negra, toques de mora y cerezas. Suave, fresco y buena acidez que limpia la boca.
Copa 3,50€

FLORES DE CALLEJO 2021

Flores de Callejo un caramelo de Tempranillo sobre suelos franco-arcillosos, fruta y frescura, alegre y vivo, pensado para no dejar de beber. Ribera del Duero.
3,70€ copa

Ultreia Saint Jacques 2020, Bierzo

Un homenaje a la vida, rico y fluido. ¿Qué suerte tenerte! Gracias Raúl.
Copa 3,5€

Los Arroyuelos 2020

D.O. Cebreros con viñas viejas de Garnacha de la zona del Alto Alberche, 7 meses de crianza le basta.
Los Arroyuelos nace con el objetivo de poder enseñar las características de las garnachas de la zona. Se trata de un vino de región muy fluido que refleja el granito y el territorio, muestra un rico carácter frutal con tensión y estructura.
Nos encantan los vinos auténticos y las GARNACHAS en LittleJohn y esta lo es en mayúscula.
Copa 3,30€

NatCool Viña Zorzal 2020

NatCool es un concepto inventado por el winemaker más famoso de Portugal: Dirk Nieeport. A esta edición le tocó elaborarlo (por invitación del portugués) a los hermanos Sanz, de Viña Zorzal, y al argentino Matías Michelini; de todo esto sale un riquísimo vino de trago largo que va en botella de 1litro. Como dice la leyenda en la etiqueta: “DO NOT TASTE IT, JUST DRINK IT!”.
Copa 3,50€

VIÑA CUBILLO 2013, RIOJA

¡Qué bien sienta beberse de vez en cuando un clásico! De Rioja alta, de López Heredia. Frescura, regaliz, frutos rojos silvestres, piel de cítricos; consistente y persistente. ¡Vaya terruño!
4€ copa

Burbujas

Brut Nature reserva Casa Mariol

Estupendo para arrancar y por qué no para seguir, muy camaleónico.
Copa 3,70€

MARCEL MOINEAUX BRUT TRADITION G. CRU

100% Chardonnay. Un champagne ligero, fresco y vivo. De burbuja fina y perfectamente equilibrado.
Marcel Moineaux! Una de las estrellas que se destacan con luz propia entre la constelación de pequeños productores que han rescatado al champagne de la estandarización de algunas de las grandes casas. Hedonismo en unas pocas botellas.
8€ copa

Generosos

Manzanilla Maruja, Juan Piñero

Elegante y fresca.
Brisa marina, camomila, notas de fruta compotada y panadería. Elegante y sutil. Así es La Maruja.
Copa 3 €

Manzanilla Fina de la Riva

De Miraflores Baja, es una manzanilla intensa, que petrolea. Cítricos y frutos secos, anís y albahaca. Un espectáculo.
Copa 5  €

Fino Maestro sierra

El vino más fresco de la bodega. MUY SECO, expresivo, elegante, perfumado… Una delicia.
Copa 3,80€

Manzanilla Origen. Viña La Callejuela

Blanquito…
Sabrosura sanluqueña, salinidad, carácter y raza. ZANLUCA ompare.
Copa 3,50€

Fino Tradición

Recuerdos a herbolario, hierba seca, almendras amargas y notas marinas, poderoso y redondo. Pura Almendra.
Copa 6,00€

Amontillado Origen, Callejuela

Unos 12 años,intensidad sin excesos. Oxidación, complejidad.
Copa 4,00€ 

Amontillado Fossi

Amontillado de los que se hacían antes, de Chiclana; para mi uno de los vinos ideales si tienes dudas de que beber en el Burger
Botella 25,00€ – Copa 3,00€

Amontillado Maestro Sierra

Calidad pecio del mercado. Con unos 12 años de crianza media, posiblemente más, para mi el mejor amontillado calidad precio de Jerez con una complejidad barbara, vino de Almacenista, cuidado y mimado, soleras del 1830.
4,5€ (copa) 

Oloroso El Maestro Sierra

Yo siempre elijo este oloroso si hay que elegir uno. Y al igual que para mí el amontillado tiene que ser sanluqueño, los estilos más típicamente de tierra adentro tienen que ser de Jerez: más boca, más redondeados, más gorditos.
Copa 5,00€

Oloroso Clásico Mons Urium

Potente y complejo, frutos secos como nueces, tabaco y trufa
Un espectáculo con las Burgers!
Con el Philly… INCREÍBLE.
Copa 6,00€ 

Palo Cortado Clásico Mons Urium

Nos ponemos serios…
Crianza de más de 30 años, Sal, mueble viejo, cera, frutos secos, confitura de naranja, cuero, notas de tabaco, largo y poderoso.
Copa 7,00€ 

GREAT DUKE PALO CORTADO 12 AÑOS

Un Palo Cortado de libro, frescura y corpulencia, un seductor. GLORIA VENDIMIA ETERNA PARA JUAN PIÑERO
Copa 5,00€ 

Cream El maestro Sierra

Un elegante seductor, todo en su justa medida, sabe estar, y sabe irse. Maestro Sierra cuanto tienes que enseñarnos desde tu Bodega. Higo Dulce pero no demasiado seco pero no demasiado. Nunca es demasiado.
Copa 3,50€ 

Cream Piñero

Un cream de tremenda frescura a pesar de su edad y con un toque dulzón sin ser empalagoso. Toffe y miel, muy cítrico que lo hace fresco. Complejo y fácil, para 20 años. Gran oloroso y genial Pedro Ximénez tremenda fusión en el resultado.
Copa 4,00€ 

Mons Urium Cream

Cream directo y fresco.
Gran presencia de higos y orejones. Olvidando la parte dulce se mantiene seco y vertical, algo tímido pero con corazón picante, termina persistente, licoroso, dulce y especiado. Ensamblaje de vino oloroso seco con vino dulce Pedro Ximénez
Copa 5,00€ 

Primitivo Collantes Los Cuartillos Oro

Moscatel procedente de la finca Matalián, donde la bodega posee 2 hectáreas de Moscatel de grano menudo. Vino parcialmente fermentado, no asoleado y encabezado, que cuenta con un paso por madera de dos años.
Elegante, simple a la par q completo, vinazo para todos.
Copa 3,50€

Pedro Ximenez Clásico Mons Urium

Más de 30 años en botas.
Podría ser un postre en sí mismo, y lo es… aunque acompaña bien, al chocolate, al queso, incluso a postres ácidos y a la vida.
Copa 7,00€ 

El Maestro Sierra PX

Dulce natural de Pedro Ximénez asoleadas hasta su pasificación. Encabezado hasta los 15 grados, disfruta de un proceso de crianza oxidativa durante 5 años en el tradicional sistema jerezano, criaderas y soleras.
Destacan notas de pasas y frutas maduras, seda , denso y crema. Puro almíbar, TERCIOPELO.
Copa 3,50€

Tintilla de Rota Noble Reserva Bodegas El Gato

Maderas, caramelo, toffee e higos secos muy meloso, laurel, eucalipto y romero! Ácido, salino y dulce, una chulada!
Algo amargo y un final muy largo… esa pastilla Juanola!
Copa 5,00€ 

Extra Ball

LUSTAU VERMUT ROJO

Con una base ajerezada de Amontillado y Pedro Ximenez, fruta madura, cítrico, muy punzante y toque amargo, con final avellanado. Es un sí o sí.
3,50€ (copa)

Sidra La Prohibida Cider

La Prohibida Manzanas Rojas y Verdes es una cider sin complejos. Destaca su carácter refrescante, ligera acidez y final dulce. Una propuesta atrevida para el día a día.
Se seleccionan cuidadosamente las mejores manzanas y se prensan para elaborar zumo natural de manzanas. A continuación, se fermenta con levadura seleccionada para conseguir el grado alcohólico, los aromas y el punto justo de carbónico de La Prohibida.
Manzanas rojas y verdes seleccionadas en su punto justo de maduración; levadura seleccionada especial cider.

2,20€ (copa)

LOLEA Nº1

Cítrica y recuerdo a canela,así como un punto de chispa y burbuja, puedes beber sangría o LA SANGRIA

15€ botella

VINOS POR BOTELLAS

Nuestros vinos por botellas…

Con esta carta intento acercar el vino a todo tipo de público. Son vinos que he empezado catando y he terminado bebiendo y disfrutando. Al final eso es lo que pretendo, compartir con vosotros los mismos vinos que comparto con mi familia y amigos. Esa ha sido mi inspiración. Tenéis en vuestra mano una carta dinámica, crecerá y disminuirá a lo largo de cada servicio. Muchos de nuestros vinos son de pequeño productor y de pequeña producción, además nuestra bodega está limitada. Cuando alguna referencia se agote, la sustituiremos por una nueva que nos aporte la misma experiencia. A pesar de ser una carta sencilla, hay un trabajo detrás que se remonta a 2010. Quiero dar las gracias a todos los compañeros y viticultores con los que he compartido mi trabajo desde entonces. Todo eso me ha llevado a donde estoy hoy. Espero que disfrutéis con ella tanto como yo.

Blancos

Blandura 2021

Palomino fino de la mejor finca de Sanlucar, a ojos de Ramiro Ibañez, quien se prestó a hacer un vino a medias por tratarse de la viña de donde procede, que en tiempos daba origen al mejor vino de Sanlucar de todos los tiempo.
Muy Miraflores: fresco y salino
Asombra lo finísimo que es siendo un vino a la par sencillo.
Botella 22€

SOCAIRE 2019

En el Burger… Somos SOCAIRISTAS, nos encanta!
Un blanco seco de primera yema que cuenta con una crianza de 24 meses bajo velo de flor. Fresco y un punto punzante y afilado.
100% Palomino fino de chiclana mucho bajomonte, fresco y secante.
Botella 22€ 

Forlong Amigo Imaginario 2019

De mis vinos favoritos de la bodega,Amigo Imaginario es una Palomino fino del pago jerezano de Balbaina alta que se ha elaborado como un tinto. Está criado en botas de oloroso durante 12 meses, aportándole esa glicerina del Palomino con crianza. Nariz golosa y tropical con algo de frutos secos.
Mineral muy albariza.
VINAZO.
28€ botella

EL MUELLE DE OLASO, LUÍS PÉREZ 2021

¿Puede un blanco de Palomino combinar con tu hamburguesa, sandwich, ensalada, costillas, y hasta con un brownie? Sí, PUEDE.
Cerquita de la costa, esta el pago de Carrascal,y allí mismo El Corregidor, origen de este vino, es el más interior de los cuatro grandes pagos jerezanos. Las tierras de albariza aportan a la Palomino fino que allí cultiva Bodegas Luis Pérez y que emplea en la elaboración de El Muelle de Olaso ese músculo sápido que le distingue.

14,00€

BLANCO DE HORNILLO, DE VIÑA LA CALLEJUELA 2018

Los hermanos Blanco elaboran este vino blanco sin crianza biológica, oxidativa ni encabezado a partir de uvas de Palomino fino procedentes al 50% de los pagos de Añina y Macharnudo. Oliva verde y un paso sabroso y mineral por boca son sus principales credenciales.
14,00€

Viña Matalián 2021

Chiclanero, como nuestro amigo y elaborador Primitivo Collantes, nos trae un blanco seco y joven procedente de la fermentación en acero inoxidable de la primera yema de la uva Palomino fino cultivada en la Finca Matalián. En él encontramos el máximo esplendor de los aromas primarios y sabores sutiles que son reflejo del suelo de albariza.
Aromas tropicales, pera de agua, miga de pan y de níspero… y la variedad? Aunque no te lo creas Palomino fino.
Un blanco para una Burger, quien te ha dicho que no? De nada!
Botella 18€

Viña Matalián Semidulce 2021

Primitivo Collantes es un maestro en el conocimiento del Marco de Jerez. Desde Chiclana de la Frontera está elaborando unos vinos extraordinarios y alcance de todos.
Este es un blanco joven semidulce procedente de la fermentación en depósitos de acero inoxidable de la primera yema de la uva Palomino fino procedente de la finca Matalián. Vino que mantiene un gran equilibrio entre los aromas primarios y la sutileza del reflejo del suelo de albariza, teniendo como hilo conductor la Palomino y la capacidad aromática de la Moscatel.
Botella 18€

MUCHADA-LÉCLAPART VIBRATIONS 2019

Sabiduría de champagne y fuerza albariza. Un orange wine de palomino, sapido y elegante, con muchísima personalidad
50€ botella

Ariyanas Blanco 2018, Bentomiz

Intenso, profundo y evocador. Una combinación estupenda de sofisticación y bebilidad extraída de las montañas rocosas de la Axarquía malagueña.
25,00€

FEDERICO SCHATZ CHARDONNAY 2019

Malagueño al que el tiempo hace sabio. Una locura. Flores azules y blancas, algunas de estas marchitas; avellana y mazapán; tostados y más tostados. Y sí, algo de fruta tropical.

45,00€

LaLume 2017

Vino blanco de guarda de una de las variedades emblemáticas de la D.O. Ribeiro, la Treixadura. La esencia de la frescura y untuosidad de los ribeiros criados en madera. Riquísimo
35,00€

Sketch 2019

Un albariño de la subzona de Salnés lleno de carácter; una deliciosa mezcla de aromas cítricos y notas salinas sobre un sutil fondo ahumado y mineral; un vino de estilo borgoñón y de paso ágil por su gran acidez; otra obra de Raúl Pérez para disfrutar los afortunados que puedan hacerse con alguna botella…, ¡su disponibilidad es siempre tan limitada!
60,00€

Dominio do Bibei Refu 2018

De Galicia nos llevamo esta treixadura, de D.O. Ribeiro. Es el vino más novedoso de la bodega Dominio do Bibei, la esencia la frescura y cremosidad de los ribeiros con madera.
Intenso y aromático, fruta blanca y pinceladas de hierbas aromáticas. Amplio y envolvente.
Que suerte de tenerte en el Burger!
Botella 18€ Copa 3€

The Flower and the Bee 2021

La flor y la abeja son el principio de todo en la vid. Cultivado bajo los principios de Masanobu Fukuoka, agricultor, biólogo y filósofo japonés, este monovarietal de Treixadura representa la filosofía de respeto a la naturaleza.
Potentes aromas de huerto mineral con tintes y fondo de fruta con un matiz alimonado.
15€ botella copa 2,5€

Oveja Blanca Dry Muscat 2021

Moscatel de Grano Menudo de La Mancha, un blanco fragrante e intenso, destaca por su equilibrio entre notas afrutadas y minerales. 

Botella 15€ Copa 2,50

CUcú 2021, Verdejo

¡ATENCIÓN! estás a punto de beber el Verdejo que beben los aficionados al vino. Con este vino volverás a creer, como nosotros; que la Verdejo es una gran uva.
Complejo, sabroso, glicérico, cambiante en copa, con interesantes anisados y recuerdos de caramelo de limón y toques florales.

15,00€  (Copa 2,90€)

La Chalada Blanco Semidulce natural 2021

La cordura no es otra cosa que saber mostrar tu chaladura
Máximo respeto por la tipicidad varietal 100% Verdejo Semidulce
natural muy fresco, equilibrio acidez, azúcar y alcohol. Pura fruta.
Botella 17,00€ Copa 2,70 €

BEBERÁS DE LA COPA DE TU HERMANA, DE FILOXERA & CÍA 2018

Es un vino (casi) naranja de Valencia, que combina uvas blancas y tintas. Maceración reposada y crianza mixta en depósitos de acero y madera. Cremoso y mucha pastelería.
19,00€

GEWURZTRAMINER METZIG, DE RENÉ KIENTZ & FILLS 2018

Alsacia lleva siglos siendo ora alemana, ora francesa, será por eso que este blanco de nombre difícil tiene aromas exuberantes, exóticos; una cosa muy francogermana… Equilibrio con buena acidez. Bien con platos exóticos o especiados.
25,00€

Domaine Marcel Couturier Mâcon-Fuissé 2020

Chardonnay floral de la Borgoña, miel acacia y vainilla… una estructura muy fina, delicado, fresco y un blanco muy largo.
Es una auténtica joya… hecho para disfrutar, Bienvenido al Sur de la Borgoña.
30€ botella

Rosas

Pardas 2018 Rosado

Mediterráneo y jugoso. La uva Sumoll es el juguete favorito de Ramón, que saca lo mejor de la variedad cuando los jabalís de la finca le dejan unas pocas uvas con que las que hacer vino.
18,00€

IMPROMPTU ROSÉ 2019 (Magnum)

Pinot Noir! estilo moderno,que nos encanta por su excelente acidez, volumen y destellos de fruta roja.
Un color salmón pálido para recuerdos a fruta roja y tropical, vainilla sutil.
Intenso, con buen volumen, con final lácteo presente, un danup de fresa!
60,00€

La Galaxia 2020, Fento Wines

Álvaro de Castro y Eulogio Pomares firman este rosado gallegoportugues. Las variedades protagonistas en el coupage son la Touriga nacional, la Jaén y la Tinta Roiz, tres uvas que entregan lo mejor de sí en un vino fresco y mineral, equilibrado y elegante. Una bella tensión que le aporta persistencia y un final con carácter afrutado y salino.
17,00€ (3,20€ copa)

Rojos

NUDE 2020

La propuesta de Barbadillo con Tintilla NUDE consiste en ofrecer al aficionado la posibilidad de descubrir la Tintilla de Rota con la menor intervención posible tanto en la vinificación como en la crianza. Es un vino de experimentación que en cada añada cambia su esencia. Este tinto joven es la Tintilla desnuda sin camuflajes.
Es muy expresivo con predominio de notas afrutadas.
Paso por boca con sutileza tánica y frescura.
Botella 28,00€

EL TRIÁNGULO 2020, CÁDIZ

Vino de pueblo, de Rota, variedad autóctona por cuya recuperación ha apostado, desde su fundación en 2002, Bodegas Luis Pérez.  La suavidad y la elegancia de esta casta hacen de El Triángulo un vino muy gastronómico y versátil. Especiado, pimienta negra, toques de mora y cerezas. Suave, fresco y buena acidez que limpia la boca.
Botella 19,00€ – Copa 3,50€

ARIYANAS tinto 2018, Bentomiz

Estructurado y muy especiado; o sea, con chicha y recuerdos a matorral del monte, hierbas campestres y pimienta; y bebible. Grandes posibilidades gastronómicas.
28,00€

Federico Shatz Acinipo 2016

Bajo  monte de Ronda. ¿Que qué es eso? Pues laurel, tomillo, orégano… ¡y de repente…cassis y cerezas! Musculoso, fino y elegante.
25,00€

Viña Tondonia Reserva 2008

La atemporalidad hecha vino. Encontramos en él su característico largo envejecimiento en barrica y reposo en botella, que refleja el buen hacer de la marca para obtener tintos suaves, redondos, bien desarrollados y con larga capacidad de guarda. Un vino clásico en sus formas que a nadie dejará indiferente.
70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Graciano, Mazuelo.
Rubí brillante con ribetes teja
Muy fina, fresca, tostada y con vainilla. Largo y persistente. Muy seco, suave, redondo y desarrollado y desarrollando.
Ojo… AQUÍ HAY COSITAS…
Botella 55,00€

Viña Cubillo 2013, Rioja

¡Qué bien sienta beberse de vez en cuando un clásico! De Rioja alta, de López Heredia. Frescura, regaliz, frutos rojos silvestres, piel de cítricos; consistente y persistente. ¡Vaya terruño!
25 € botella 4€ copa

El Puntido 2017, Rioja

Zumo de piedra con tempranillo. Maderas finas y a mi cabeza empiezan a llegar recuerdos de guisoteo con especias exóticas. Un cohete.
70,00€

Lan a mano 2015

La fruta madura, ciruela, mora, grosella negra casi confitada. Rioja con recuerdos de cacao y tofe, tabaco negro y especias, así como toques minerales.
Rioja amplísimo, con muchísimo volumen, una añada espectacular. VINAZO.
40,00€ botella

7 metros 2017

Equilibrio perfecto entre fruta y madera, Rioja alta, balsámico y frutoso, un vino hecho para beber y beber, sin remedio.
25,00€ botella

Alonso del Hierro 2015

Un Ribera del Duero de seda, fruta madura; largo. Me pongo a buscar y no encuentro confitura. Me encanta. Descubro que puede funcionar con todo, e incluso solo, ¿por qué no?
35,00€

FLORES DE CALLEJO 2021

Flores de Callejo un caramelo de Tempranillo sobre suelos franco-arcillosos, fruta y frescura, alegre y vivo, pensado para no dejar de beber. Ribera del Duero.
25,00€ Botella (3,70€ copa)

Quinta Milú La Cometa 2020

El buque insignia de Quinta Milú y de sus viñas de tempranillo más viejas.
Equilibradísimo. Elegante, sabroso y con estructura ,tiene todas las virtudes de la Ribera del Duero.
Sin duda, BRUTAL para el Burger!
Botella 25€

Quinta Milú Bellavista 2018

Otro perfecto ejemplar del excepcional saber hacer de Germán R. Blanco, un tinto elegante y muy largo.
La Tempranillo con la que está elaborado se obtiene de viñas con unos 80 años, de la Aguilera a 1000 metros de altitud, dando lugar a un vino tremendamente afrutado que combina a la perfección el dulzor de los frutos rojos con los toques especiados de la madera.
Botella 38€

Súper Héroe 2015/2016, de XL Sebio, Ribeiro

En 2019 fue el vino con el que más disfruté, sería injusto no incluirlo, me parece un imprescindible en Little John; galego y sabrosón.
38,00€

O Estranxeiro 2020

Nuestro idolatrado Eulogio Pomares va más allá de Rías Baixas para elaborar uno de sus vinos más especiales:
O Estranxeiro.
Ribeira Sacra, donde el Miño es religión, para hacer su monovarietal de Mencía. Producción contenida, perfil muy disfrutable, con notas especiadas y balsámicas que demuestran que otros vinos son posibles en esta zona.
Color cereza oscuro… Láctico, con apuntes de pimienta rosa. Se entremezclan las especias y frutas rojas y negras. Muy sorprendente, largo y envolvente.
Pepino… un regalo en su relación CALIDAD/PRECIO
Botella 22€

NatCool Viña Zorzal 2020

NatCool es un concepto inventado por el winemaker más famoso de Portugal: Dirk Nieeport. A esta edición le tocó elaborarlo (por invitación del portugués) a los hermanos Sanz, de Viña Zorzal, y al argentino Matías Michelini; de todo esto sale un riquísimo vino de trago largo que va en botella de 1litro. Como dice la leyenda en la etiqueta: “DO NOT TASTE IT, JUST DRINK IT!”.
Botella 25,00€ – Copa 3,50€

Quite 2020, Verónica Ortega

Mencía muy franca del Bierzo hecho por una persona estupenda de Cádiz, de raza, y criada, profesionalmente, en la France. ¡Claro qué quieres un poco!.
20,00€

Ultreia Saint Jacques 2020, Bierzo

Un homenaje a la vida, rico y fluido. ¿Qué suerte tenerte! Gracias Raúl.
Botella 20,00€

La Nave 2019, Bierzo

Es el último proyecto de Germán R. Blanco en el Bierzo cuyo objetivo es elaborar un vino regional, Germán interpreta La Nave como el tipo de vino que siempre se bebió en su casa, en el Bierzo. Los “vinos del consumo” de antes de las modas. 90% Mencía, 10% Garnacha Tintorera y Palomino de cepas de muy viejas de 65 años.
Violeta y violetas, tiene buena intensidad con notas de frutillos rojos, zarzamora, especias, regaliz, pimienta, hierbas de monte, tomillo, lavanda sobre un fondo mineral de grafito, es fresco, sabroso, con el tanino ligeramente marcado con equilibrio y muy buena longitud.
Tener algo de Germán en el Burger siempre es gloria vendimia.
Botella 18€

Clos Pepín 2020

Vino de pueblo. Bierzo Alto.
Frescura desde el inicio, aromas de bayas silvestre en confitura, y alguna flor.
Muy fácil de beber muy fresco, parece hecho a medida para nosotros.
Garnacha Tintorera, Palomino
Portuguesa (Trousseau), Garnacha y Mencía. Ubicados en el Valle del Boeza, en plena transición entre la media montaña y la alta montaña, los viñedos (edad media de 76 años) están en una ladera con exposición plena este y rodeados de sotos de castaños y robles. Made in HEAVEN.
20€ botella

Cielos&Besos 2019

A mi me encanta Arribes del Duero, y mas aún la uva Juan Garcia, sin madera, fresco y afrutado para disfrutar AHORA.
18€ botella

Dido 2020

Desde el Montsant, este vino según sus creadores, Sara Pérez y René Barbier, es un homenaje a la juventud, a la tenacidad, al amor y a la Garnacha. Nace de diferentes parcelas de Falset, potente carga frutal, preservada tras su crianza en vasijas de cerámica para conservar frescura y pureza.
Coupage sobre 60% Garnacha, 20% Syrah, 20% Merlot y lo que resta de Cabernet sauvignon
Buena estructura. Sabroso y envolvente.
25 € botella

Pardas Sus Scrofa 2021

Un vino de bandera de la variedad autóctona sumoll
Nos encanta el proyecto Ramon Parera y Jordi Arnan y a ellos les encanta estar en nuestro Burger!
Desde el Penedes hacen maravilla, utilizan técnicas de cultivo poco intervencionistas en el campo, lo q ellos denominan NO CULTIVO.
Pardas Sus Scrofa se elabora con Sumoll de dos fincas plantadas hace más de 60 años, es un vino sabroso de cuerpo medio, con mucha fruta. Para gozarlo.
Botella 18€

Les Crestes 2021

Priorato  joven, genuino y goloso, 80% Garnacha, 10% Cariñena, 10% Syra, expresa a las mil maravillas la tipicidad del viñedo prioratino.. Nos encontramos ante un tinto muy vivo y fresco que invita a seguir bebiendo sin descanso. Afrutado, fresco y expresivo su fuerza reside en ser auténtico .
24€ botella

Novetat Total 2021

90% Callet, 10% Manto Negro
De las Islas Baleares, vino tinto mallorquín jugoso con aromas de frutos rojos, notas cítricas y toques herbáceos con flores lilas.
Boca fresca , fluido y rico.
Un vino sabroso con un puntito amargo que refresca hasta el final.
Sistema Binari es la bodega y lo hace Ecológico, natural, vegano y SIDERAL… aparte de todo eso NOS FLIPA… que es lo realmente importante.
Botella 1 l. 28,50€

Los Arroyuelos 2020

D.O. Cebreros con viñas viejas de Garnacha de la zona del Alto Alberche, 7 meses de crianza le basta.
Los Arroyuelos nace con el objetivo de poder enseñar las características de las garnachas de la zona. Se trata de un vino de región muy fluido que refleja el granito y el territorio, muestra un rico carácter frutal con tensión y estructura.
Nos encantan los vinos auténticos y las GARNACHAS en LittleJohn y esta lo es en mayúscula.
Botella 20,00€

Roboul 2017, Roussillon, Francia

Garnacha y monastrell, también biomecánico; flores y hierbas mediterráneas, «boca amplia, elegante, tanino suave y sutil, fresco, vivo y no exento de complejidad” (esto lo copio de la web de mi importador). Danjou Banessy es uno de nuestros descubrimientos más afortunados.
30,00€

Beaujolais Village 2019, de Thevenet, Morgon, Francia

Gamay de buenas viñas, en unos de los cru más buscados del Beaujolais francés. Don Antonie, discípulo de nuestro admirado Jean Foillard, apunta maneras.
25,00€

Kalkstein 2018, de Claus Preisinger

En Austria, el bueno de Claus hace vinos naturales, guiado por la viticultura biodinámico y todo eso; este tiene de todo: buena fruta roja (rojo oscuro), especias, hierbas, chocolate negro… longitud y acidez. Para no parar de beber.
22,00€

Burbujas

Clos Lentiscus Gentlemant Sumoll

Muy fresco, elegante y delicado, para no complicarnos, funciona con todo.
25€

Tantum Ergo Rose 2017

Burbujitas de Pinot Noir con mucha finura, no sé si bebes o come una tarta de cerezas y vainilla. ¿Y sabes qué? Equilibradísimo y largo, muy largo.
38,00€

Hermós Brut Nature 2018, Celler Pardas

Primer espumoso de este celler y ya está dentro de Corpinnat, espumosos del Penedes!Las variedades son las dos insignias de la bodega, sumoll y Xarello. Dorado y de burbuja muy elegante. La nariz es franca , frutal, cítricos y algo de bollería, con una buena acidez en boca y muy bien integrada la burbuja, nos encanta ahora y tiene pinta de que nos va a encantar cundo pasen unos años. BUBBLES!!!
Botella 25€

Brut Nature reserva Casa Mariol

Estupendo para arrancar y por qué no para seguir, muy camaleónico.
Botella 17,00€ – Copa 3,70€

Sidras de Eric Bordelet

Yo soy muy forofo de Bordelet, tanto en brut como en “dulce”, y te permite beber bien y rico a poca graduación alcohólica. Sidra con alma de vino o vino con alma de sidra. Sidre Tendre (manzana) y Sidre Poire (pera).
18,00€ (manzana) 21,00€ (pera)

LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER

Este Brut Premier es el resultado de la unión de 4 añadas diferentes. Entre un 8% y un 25% del conjunto procede de vinos de Reserva. Una solución que se pensó a raíz de la destrucción de viñas durante la I Guerra Mundial, donde era imposible un champagne de añada. Un espumoso clásico, para nosotros uno de lo mejores champagnes del mundo
Fruta blanca y frutos secos, cítricos y levaduras, tostados, flores y pastelería.
85,00€ (botella)

Michel Gonet Brut Blanc de Blancs Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger' 2010

La frescura, la elegancia y la finura. La chardonnay. La Genialidad.
100€ botella

Marcel Moineaux Brut Tradition G. Cru

100% Chardonnay. Un champagne ligero, fresco y vivo. De burbuja fina y perfectamente equilibrado.

Marcel Moineaux! Una de las estrellas que se destacan con luz propia entre la constelación de pequeños productores que han rescatado al champagne de la estandarización de algunas de las grandes casas. Hedonismo en unas pocas botellas.
50€ botella

Chartogne-Taillet Le Rosé Brut

Chardonnay y Pinot Noir. Cobre y finas burbujas. Rosado ligeramente cítrico, pero también con las bayas silvestres es especialemente agradable y elegante.

Champanazo de Chartogne Taillet.
65€ botella

Bertrand Delespierre Enfant de la Montagne 1er Cru

Un champágne de montaña, de las de Reims! 

Mezcla de Pinot Noir, Meunier y Chardonnay. Con tostados con fragantes con cítricos y mucho pomelo. Vivo y nervioso en boca que muestra encanto y delicadeza.
40€

Christophe Mignon Pur Meunier

De mis productores favoritos, hace magia con la uva menos valorada en la champaña,  la Meunier, pura Meunier.

De flores blancas, con refinadas notas de yodo. Boca redonda y sedosa, con sabores afrutados y final con un final persistente.
70€ botella

Les Monts de la Vallée Extra-Brut, de Antoine Bouvet

Pinot Noir, aquí hay más “vino”, es sabroso, eléctrico y fantástico con platos especiados desde un tartar de vaca a unos plátanos confitados (blanc de noir).
70,00€

Generosos

Manzanilla Maruja, Juan Piñero

Elegante y fresca.
Brisa marina, camomila, notas de fruta compotada y panadería. Elegante y sutil. Así es La Maruja.
3.00€ (copa) 18 € (botella)

Manzanilla Fina de la Riva

De Miraflores Baja, es una manzanilla intensa, que petrolea. Cítricos y frutos secos, anís y albahaca. Un espectáculo.
5€ (copa) 32 €(botella)

Manzanilla pasada Maruja (50cl) Juan Piñero

De las antiguas, de las que bebería mi abuelo.
Tiempo y espacio le van a hacer falta! Ve con calma…Miel, pan tostado y canela en rama, sal y yodo. Enamorado.
38€ (botella). No se copea!

Fino Maestro sierra

El vino más fresco de la bodega. MUY SECO, expresivo, elegante, perfumado… Una delicia.
3,50€ (copa) 18,00€ (botella)

Fino Tradición

Recuerdos a herbolario, hierba seca, almendras amargas y notas marinas, poderoso y redondo. Pura Almendra.
5,00€ (copa) 36,00€ (botella)

FINO EN RAMA ECOLÓGICO 2015 WILLIAMS COLECCIÓN DE AÑADAS 50 CL.

Del Pago de Burujena, Fino de Añada. A diferencia de los vinos de jerez tradicionales, el sistema de envejecimiento de este Fino Ecológico de añada no es el de «Solera y Criaderas», sino que se trata de un vino de crianza estática. Cada añada es única y especial. 2015 un fino muy fresco, floral con estructura y mineralidad.
No se copea! 30,00€ (botella)

Amontillado Maestro Sierra

Calidad pecio del mercado. Con unos 12 años de crianza media, posiblemente más, para mi el mejor amontillado calidad precio de Jerez con una complejidad barbara, vino de Almacenista, cuidado y mimado, soleras del 1830.
4,5€ (copa) 36€ (botella)

Amontillado Origen, Callejuela

Unos 12 años,intensidad sin excesos. Oxidación, complejidad.
4,00€ (copa)

Amontillado Fossi

Amontillado de los que se hacían antes, de Chiclana; para mi uno de los vinos ideales si tienes dudas de que beber en el Burger
3,00€ (copa)

AMONTILLADO EN RAMA 2001 WILLIAMS COLECCIÓN DE AÑADAS 50 CL.

Amontillado de producción limitada perteneciente a la serie ‘Colección de Añadas’ de Williams & Humbert. Con una crianza estática durante 18 años en botas de roble americano, este proyecto se basa en la singularidad de seleccionar mostos de yema de una añada como la 2001. La producción es limitada y cuando se agote, este Amontillado será historia. La saca se realizó en enero de 2019.
No se copea! 70€ (botella)

Oloroso El Maestro Sierra

Yo siempre elijo este oloroso si hay que elegir uno. Y al igual que para mí el amontillado tiene que ser sanluqueño, los estilos más típicamente de tierra adentro tienen que ser de Jerez: más boca, más redondeados, más gorditos.
5,00€ (copa)

Oloroso EN RAMA 2001 WILLIAMS COLECCIÓN DE AÑADAS 50 CL.

Oloroso de producción limitada perteneciente a la serie ‘Colección de Añadas’ de Williams & Humbert. Tras una selección de mostos yema y una posterior fortificación a 18 grados de alcohol, así como una crianza estática de 18 años en botas de roble americano, se ha conseguido un generoso de aromas muy complejos, con notas minerales. Esta saca se llevó a cabo en enero de 2019.
No se copea! 70€ botella 

OLOROSO EN RAMA 2009 WILLIAMS COLECCIÓN DE AÑADAS

Oloroso de producción limitad. Selección de mostos yema y una posterior fortificación a 18 grados de alcohol, así como una crianza estática de 8 años en botas de roble americano, se ha conseguido un generoso de aromas muy complejos, con notas tabaco fresco, SUPER ELEGANTE. La saca tuvo lugar en Octubre de 2017.
No se copea! 28€ botella

Palo Cortado Clásico Mons Urium

Nos ponemos serios…
Crianza de más de 30 años, Sal, mueble viejo, cera, frutos secos, confitura de naranja, cuero, notas de tabaco, largo y poderoso.
7,00€ (copa)

GREAT DUKE PALO CORTADO 12 AÑOS

Un Palo Cortado de libro, frescura y corpulencia, un seductor. GLORIA VENDIMIA ETERNA PARA JUAN PIÑERO
5,00€ (copa)

PALO CORTADO EN RAMA 2002 WILLIAMS COLECCIÓN DE AÑADAS 50 CL.

Delicadeza llevada al extremo, untuoso y fino que deja clara su extrema elegancia. Grandioso vino, arte efímero.
Esta saca se efectuó en enero de 2019.
No se copea!!! 90,00€ (botella)

Cream El maestro Sierra

Un elegante seductor, todo en su justa medida, sabe estar, y sabe irse. Maestro Sierra cuanto tienes que enseñarnos desde tu Bodega. Higo Dulce pero no demasiado seco pero no demasiado. Nunca es demasiado.
3,50€ (copa)

Cream Piñero

Un cream de tremenda frescura a pesar de su edad y con un toque dulzón sin ser empalagoso. Toffe y miel, muy cítrico que lo hace fresco. Complejo y fácil, para 20 años. Gran oloroso y genial Pedro Ximénez tremenda fusión en el resultado.
4,00€ (copa)

Mons Urium Cream

Cream directo y fresco.
Gran presencia de higos y orejones. Olvidando la parte dulce se mantiene seco y vertical, algo tímido pero con corazón picante, termina persistente, licoroso, dulce y especiado. Ensamblaje de vino oloroso seco con vino dulce Pedro Ximénez
5,00€ (copa)

Primitivo Collantes Los Cuartillos Oro

Moscatel procedente de la finca Matalián, donde la bodega posee 2 hectáreas de Moscatel de grano menudo. Vino parcialmente fermentado, no asoleado y encabezado, que cuenta con un paso por madera de dos años.
Elegante, simple a la par q completo, vinazo para todos.
Copa 3,50€

Pedro Ximenez Clásico Mons Urium

Más de 30 años en botas.
Podría ser un postre en sí mismo, y lo es… aunque acompaña bien, al chocolate, al queso, incluso a postres ácidos y a la vida.
7,00€ (copa)

El Maestro Sierra PX

Dulce natural de Pedro Ximénez asoleadas hasta su pasificación. Encabezado hasta los 15 grados, disfruta de un proceso de crianza oxidativa durante 5 años en el tradicional sistema jerezano, criaderas y soleras.
Destacan notas de pasas y frutas maduras, seda , denso y crema. Puro almíbar, TERCIOPELO.
Copa 3,50€

Tintilla de Rota Noble Reserva Bodegas El Gato

Maderas, caramelo, toffee e higos secos muy meloso, laurel, eucalipto y romero! Ácido, salino y dulce, una chulada!
Algo amargo y un final muy largo… esa pastilla Juanola!
5,00€ (copa)

Extra Ball

LUSTAU VERMUT ROJO

Con una base ajerezada de Amontillado y Pedro Ximenez, fruta madura, cítrico, muy punzante y toque amargo, con final avellanado. Es un sí o sí.
3,50€ (copa)

Sidra La Prohibida Cider

La Prohibida Manzanas Rojas y Verdes es una cider sin complejos. Destaca su carácter refrescante, ligera acidez y final dulce. Una propuesta atrevida para el día a día.
Se seleccionan cuidadosamente las mejores manzanas y se prensan para elaborar zumo natural de manzanas. A continuación, se fermenta con levadura seleccionada para conseguir el grado alcohólico, los aromas y el punto justo de carbónico de La Prohibida.
Manzanas rojas y verdes seleccionadas en su punto justo de maduración; levadura seleccionada especial cider.

2,20€ (copa)

LOLEA Nº1

Cítrica y recuerdo a canela,así como un punto de chispa y burbuja, puedes beber sangría o LA SANGRIA

15€ botella

Bebidas

CERVEZAS

Mahou. 2,30€ (barril)
Mahou IPA. 3,50€
Mahou 00 Tostada. 2,30€
Mahou «Sin Gluten». 3,00€
Mahou Barrica. 4,20€
Alhambra Especial. 2,30€
Alhambra Especial SIN. 2,30€
Alhambra Radler. 2,80€
Alhambra Reserva Roja. 3,00€
Alhambra Reserva 1925. 3,00€
Alhambra Baltic Porter. 4,00€
Alhambra Barrica Ron Granadino. 3,50€

Maestra. 3,00€
Maestra Dunkel. 3,60€
Nómada Brewing Naturepils.«Sin Gluten» 3,60€
Founders All day IPA. 35,5 cl. 5,00€
Stella Artois. 3,30€
(barril)
Franziskaner Weissbier. 4,00€
BRUTUS Premium Lager Beer. 3,30€

REFRESCOS & THINGS

Coca Cola. 2,50€
Coca Cola Zero. 2,50€
Coca Cola Zero Zero. 2,50€
Fanta Naranja. 1,80€
Fanta Limón. 1,80€
Sprite. 1,80€
Nestea. 2,50€
Acuarius Limón. 2,50€
Acuarius Naranja. 2,50€
Tónica Royal Bliss. 1,80€
Agua Solán de Cabra. 1,80€
Agua con Gas. 2,20€
Zumo de Melocotón. 1,50€
Zumo de Piña. 1,50€
Tinto con Limón. 2,50€
Tinto con Blanca. 2,50€
Tinto con Naranja. 2,50€

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