Plaza la Cantera, 13, 11520 Rota, Cádiz info@littlejohnburgers.com

La Carta

FasTfood?? fastGood!!

NUESTRA CARTA

CARTA NIÑOS

VINOS

NUESTRA CARTA
¡THIS IS THE WAY!

ENSALADAS & THINGS

Ensalada de ricotta y peras. 9,50€
«Cogollos de lechuga, Ricotta, peras confitadas, tomate confitado en aceite de estragón, gorgonzola, reducción de Tintilla y frutos secos» (7,10,14)

Cesar by Little John. 9,50€

«Cogollos de lechuga, nuestra salsa César, pollo, escamas de pan tostado y parmesano» (2,4,5,7,14)

THINGS PARA EMPEZAR O COMPARTIR

 Alitas de pollo en mojo rojo. 6,50€
«Alitas de pollo rustidas al horno con emulsión de mojo rojo» (4)

Aros de cebolla. 6,50€
«Rebozados con Dips by LittleJohn» (2,4,7,14)

Pan de ajo. 7,00€
«Focaccia de masa madre con aceite de ajo y perejil gratinada con quesos artesanales» (1,2,7)

Nachos con huevos fritos. 12,50€
«Gratinados con selección de quesos  y verduras de Rota» (1,4,7)

Costillas a la barbacoa. 13,50€
«Medio Costillar de cerdo asado con salsa barbacoa acompañado de nuestro puré de patatas» (1,9)

Patatas by Little John. 10,50€

«Con beicon y nuestra salsa de cheddar» (2,7)
(Entre los ingredientes de la salsa cheddar utilizamos la cúrcuma por sus beneficios digestivos, sabor, y como colorante natural, puede que se os tinten los dedos! TRANQUILOS ES NATURAL, después de un par de lavados de manos se va!)

Boniatos by Little John. 9,50€
«Con nuestro tomate frito, parmesano y huevo de campo frito» (2,7,9)

Mac & Cheese & Bacon. 9,50€
«Pasta corta con nuestra salsa de queso y bacon» (2,7,9)

SÁNDWICHES & THINGS

Recibimos el pan cada mañana, Daniel Ramos de “La Cremita” es nuestro panadero y ha ideado panes pensando en nuestros sándwiches y bocatas.
Todos nuestros ingredientes, cuidados, artesanos, mimados y cocinados aquí, SIN INTERMEDIARIOS.

Philadelphia cheesesteak by LittleJohn. 9,50€

«Pan de molde Brioche, carrilleras de cerdo, chucrut y mozzarella ahumada» (2,4,7,13,14)

Nuestro Cubano. 10,50€
«Pan de molde Brioche, Cochinillo a baja temperatura, queso suizo, pepinillo y mostaza» (2,7,9)

CrazyJohn By LittleJohn. 9,50€
«Carne de Cerdo picada y cocinada con nuestra salsa de tomate y especias con un toque de Salsa Barbacoa LittleJohn, y queso San Simón fundido.»(1,2,4,7,9)

Po’Boy by LittleJohn. 12,90€
«
Pan de molde Brioche, gambas (cola de gambones laminados y plancheados) con jugo de sus cabezas, tomate fresco, cebolla y cilantro» (2,3,4,7)

BURGERS & THINGS

Nuestras Hamburguesas son 100% de Vaca Rubia Gallega, elaborada con cortes nobles (aguja, babilla, tapa, cadera) y falda madurada 30 días.

Las hacemos al día y le damos forma justo antes de cocinarlas.
Recibimos el pan cada mañana, Daniel Ramos de “La Cremita” es nuestro panadero y ha ideado un brioche especialmente para nosotros.

BURGER FISTERRA LIMIANA. 21,5€
Para nosotros en el Burger es un auténtico lujo poder contaros y daros a probar Fisterra Bovine World, este es el proyecto que Discarlux ha llevado a cabo durante estos últimos 3 años en Galicia, de cría en paralelo de diferentes razas de vacuno, razas que han convivido juntas y que han sido alimentadas y criadas en el mismo espacio y con idéntica alimentación. El objetivo final era conocer si la alimentación o el entorno influyen tanto en la calidad de una raza determinada o es su propia genética.
«Pan Burger de centeno y avena, 200 gramos de nuestra carne de vacuno raza LIMIANA, Queso Emmental, chalotas confitadas y mantequilla Café de Paris» (2,4,7,9)
*Sólo disponible de viernes a domingos, según existencias, preguntar a nuestro personal de sala por la disponibilidad ya que serán unidades limitadas las que podamos servir de este proyecto tan especial.
+INFO PROYECTO:
https://fisterrabovineworld.com/our-team/bubi-zeko
+INFO LIMIANA:
https://discarlux.es/raza/raza-limiana

Otoño 2021 (siempre tenemos una Burger estacional, inspirándonos en producto de temporada y sabores que reflejen lo que está pasando en el mercado) 12,50€
«Pan brioche, 170 gramos de nuestra carne de vacuno, Queso Tetilla,setas de temporada y crema de Boletus» (2,4,7,9)

THE BIG MAMA. 15,50€
«Pan Burger Brioche de maíz y avena, tres carnes de cerdo de 80 gramos smash (plancheadas finas) con doble queso cheddar, doble bacon crujiente, nuestra salsa cheddar y huevo de campo frito » (1,2,4,7,9)
(Entre los ingredientes de la salsa cheddar utilizamos la cúrcuma por sus beneficios digestivos, sabor, y como colorante natural, puede que se os tinten los dedos! TRANQUILOS ES NATURAL, después de un par de lavados de manos se va!)

La Bucarita. 12,50€
«Pan brioche, 170 gramos de nuestra carne de vacuno, Queso Azul de leche de cabra de la Quesería El Bucarito y nuestra confitura de calabaza» (2,4,7,14)

La Payoya. 12,50€
«Pan brioche, 170 gramos de nuestra carne de vacuno, Queso Payoyo, velo de papada Ibérica y emulsión de Amontillado» (2,4,7,14)

Gorgonzola. 9,90€
«Pan brioche, 170 gramos de nuestra carne de vacuno, queso gorgonzola, mermelada de arándanos, cebolla morada y tomate fresco» (2,4,7)

Scamorza 2.0. 12.50€
«Pan brioche, 170 gramos de nuestra carne de vacuno, queso scamorza, fat Bacon y ribs barbacoa» si te atreves con pepinillo pídeselo a nuestro personal de sala, a nosotros nos encanta!!!» (1,2,4,7,9)

Monterrey 2.0. 12,50€
«Pan brioche, 170 gramos de nuestra carne de vacuno, huevo frito, beicon, salsa de queso Jack Monterrey by LittleJohn y jalapeños» (2,4,7)

Little John. 9,50€
«Pan brioche, 170 gramos de nuestra carne de vacunoqueso cheddar, beicon, tomate fresco, cebolla, pepinillo, kétchup y mostaza» (1,2,4,7,9)

Big Little John. 15,50€

«Pan brioche, doble de nuestra carne de vacuno, doble queso cheddar, doble beicon, doble tomate fresco, doble cebolla, doble pepinillo, ketchup y mostaza» (1,2,4,7,9)

Vegetariana. 12,50€
«Pan brioche, BEYOND MEAT-BEYOND BURGER, verduras del día , guacamole, hummus de garbanzos, tomate fresco, cebolla y lechuga» (2,4,7,13)

La Taleggia. 12,50€
«Pan brioche, 170 gramos de nuestra carne de vacuno, Taleggio , pesto de pistacho y parmesano, tomate Cherry confitado» (2,4,7,10,11,12)

CrunchChiken LJB. 12,50€
«Pan brioche, 180 gramos de pechuga de de pollo de campo frita con nuestro rebozado, mozzarella, tomate, lechuga y MayoKimchy» (2,4,7,14)

Trufata Camembert. 12,50€
«Pan brioche, 170 gramos de nuestra carne de vacuno, Camembert, huevo frito de campo y emulsión de trufa
» (2,4,7,14)

 

EXTRA BACON +1€. EXTRA BURGER +3,5€. BEYOND BURGER +1€. PAN SIN GLUTEN +1€. PAN SIN LACTOSA +1€

GUARNICIONES

Patatas fritas.  2,00€

Boniatos fritos. 3,00€ 

Puré de patata LittleJohn. 3,50€ 

POSTRES

Todos nuestros postres siguen nuestro estilo, todos hechos en casa, buscando sabores dulces que nos identifiquen sin olvidar la calidad de los ingredientes que para nosotros es lo primordial.
Puede que algún día nos quedemos sin alguno, son cosas que nos pueden pasar ya que los elaboramos diariamente, el mercado y el ritmo del Burger mandan!!!

Happy Birthday LittleJohn!!. 6,00€
«Tarta de Chocolate y de Galleta, de galleta y chocolate, la tarta de la abuela. La de siempre. Mi tarta favorita» (2,4,7,10,11)

Blondie by Little John. 7,50€
«De chocolate blanco y pistacho con helado de vainilla praliné pecán» (2,4,7,10,11)

Brownie by LittleJohn. 7,50€
«De chocolate y nueces con helado de chocolate y crema de cacahuete» (2,4,7,10,11)

Leche con Galletas (SNICKERS EDITION) by Little John. 8,50€
«Leche con Galletas (SNICKERS Edition)» (2,4,7)

CHILDREN

NIÑOS

Fingers Chicken Kid. 8,00€

«Fingers de pollo con patatas» (2,4,7)

Kid Burger. 8,00€
«Pan brioche, hamburguesa de ternera, queso con patatas» (2,4,7)

ALÉRGENOS

CORRESPONDENCIA ALÉRGENOS

1. Apio / 2. Contiene gluten / 3. Crustáceos / 4. Huevo / 5. Pescado / 6. Altramuces / 7. Lácteos / 8. Moluscos / 9. Mostaza / 10. Frutos de cáscara / 11. Cacahuetes / 12. Granos de sésamo / 13. Soja / 14. Dióxido de azufre y sulfitos

Vinos

Con esta carta intento acercar el vino a todo tipo de público. Son vinos que he empezado catando y he terminado bebiendo y disfrutando. Al final eso es lo que pretendo, compartir con vosotros los mismos vinos que comparto con mi familia y amigos. Esa ha sido mi inspiración. Tenéis en vuestra mano una carta dinámica, crecerá y disminuirá a lo largo de cada servicio. Muchos de nuestros vinos son de pequeño productor y de pequeña producción, además nuestra bodega está limitada. Cuando alguna referencia se agote, la sustituiremos por una nueva que nos aporte la misma experiencia. A pesar de ser una carta sencilla, hay un trabajo detrás que se remonta a 2010. Quiero dar las gracias a todos los compañeros y viticultores con los que he compartido mi trabajo desde entonces. Todo eso me ha llevado a donde estoy hoy. Espero que disfrutéis con ella tanto como yo.

Blancos

CUcú 2019, Verdejo

¡ATENCIÓN! estás a punto de beber el Verdejo que beben los aficionados al vino. Con este vino volverás a creer, como nosotros; que la Verdejo es una gran uva.
Complejo, sabroso, glicérico, cambiante en copa, con interesantes anisados y recuerdos de caramelo de limón y toques florales.

15,00€  (Copa 2,90€)

Ariyanas Blanco 2018, de Bentomiz

Intenso, profundo y evocador. Una combinación estupenda de sofisticación y bebilidad extraída de las montañas rocosas de la Axarquía malagueña.
25,00€

BEBERÁS DE LA COPA DE TU HERMANA, DE FILOXERA & CÍA 2018

Es un vino (casi) naranja de Valencia, que combina uvas blancas y tintas. Maceración reposada y crianza mixta en depósitos de acero y madera. Cremoso y mucha pastelería.
19,00€

LaLume 2017

Vino blanco de guarda de una de las variedades emblemáticas de la D.O. Ribeiro, la Treixadura. La esencia de la frescura y untuosidad de los ribeiros criados en madera. Riquísimo
35,00€

Dominio do Bibei Refu 2018

De Galicia nos llevamo esta treixadura, de D.O. Ribeiro. Es el vino más novedoso de la bodega Dominio do Bibei, la esencia la frescura y cremosidad de los ribeiros con madera.
Intenso y aromático, fruta blanca y pinceladas de hierbas aromáticas. Amplio y envolvente.
Que suerte de tenerte en el Burger!
Botella 18€ Copa 3€

EL MUELLE DE OLASO, DE LUÍS PÉREZ 2019

¿Puede un blanco de Palomino combinar con tu hamburguesa, sandwich, ensalada, costillas, y hasta con un brownie? Sí, PUEDE.
Cerquita de la costa, esta el pago de Carrascal,y allí mismo El Corregidor, origen de este vino, es el más interior de los cuatro grandes pagos jerezanos. Las tierras de albariza aportan a la Palomino fino que allí cultiva Bodegas Luis Pérez y que emplea en la elaboración de El Muelle de Olaso ese músculo sápido que le distingue.
14,00€

BLANCO DE HORNILLO, DE VIÑA LA CALLEJUELA 2018

Los hermanos Blanco elaboran este vino blanco sin crianza biológica, oxidativa ni encabezado a partir de uvas de Palomino fino procedentes al 50% de los pagos de Añina y Macharnudo. Oliva verde y un paso sabroso y mineral por boca son sus principales credenciales.
14,00€

GEWURZTRAMINER METZIG, DE RENÉ KIENTZ & FILLS 2018

Alsacia lleva siglos siendo ora alemana, ora francesa, será por eso que este blanco de nombre difícil tiene aromas exuberantes, exóticos; una cosa muy francogermana… Equilibrio con buena acidez. Bien con platos exóticos o especiados.
25,00€

FEDERICO SCHATZ CHARDONNAY 2019

Malagueño al que el tiempo hace sabio. Una locura. Flores azules y blancas, algunas de estas marchitas; avellana y mazapán; tostados y más tostados. Y sí, algo de fruta tropical.

45,00€

Santiago Ruiz 2019, Rías Baixas

Estilo gallego de O Rosal. En un principio fue muy limpio y algo frutal, con mucha manzana y pera. Decidí hacerme con algunas botellas hace ya algunos años, porque sentí que le vendría bien algo de reposo. Hace poco lo abrí. El vino había engordado, flores marchitas.  Siguen presente la menta y los anisados. Predominan las notas minerales. Vino que ha crecido y madurado. A veces cometemos infanticidios.
19,00€ (botella) 3,30€ (copa)

La Chalada Blanco Semidulce natural 2019

La cordura no es otra cosa que saber mostrar tu chaladura
Máximo respeto por la tipicidad varietal 100% Verdejo Semidulce
natural muy fresco, equilibrio acidez, azúcar y alcohol. Pura fruta.
17,00€ (2,70 € copa)

Sketch 2019

Un albariño de la subzona de Salnés lleno de carácter; una deliciosa mezcla de aromas cítricos y notas salinas sobre un sutil fondo ahumado y mineral; un vino de estilo borgoñón y de paso ágil por su gran acidez; otra obra de Raúl Pérez para disfrutar los afortunados que puedan hacerse con alguna botella…, ¡su disponibilidad es siempre tan limitada!
60,00€

Rosas

La Galaxia 2020, Fento Wines

Álvaro de Castro y Eulogio Pomares firman este rosado gallegoportugues. Las variedades protagonistas en el coupage son la Touriga nacional, la Jaén y la Tinta Roiz, tres uvas que entregan lo mejor de sí en un vino fresco y mineral, equilibrado y elegante. Una bella tensión que le aporta persistencia y un final con carácter afrutado y salino.
17,00€ (3,20€ copa)

Pardas 2018 Rosado

Mediterráneo y jugoso. La uva Sumoll es el juguete favorito de Ramón, que saca lo mejor de la variedad cuando los jabalís de la finca le dejan unas pocas uvas con que las que hacer vino.
18,00€

Forlong 2020 Rosado

Forlong Rosado es una joya. Es increíble comprobar la frescura y sedosidad de la unión de la Tintilla de Rota y la Cabernet Sauvignon. Camaleónico y versátil, va bien con todo.
No te compliques.
Elegante, intenso y complejo, recuerdos a fresas, manzana verde y grosellas.
Persistente, fresco y fácil de beber.
17,00€

IMPROMPTU ROSÉ 2019 (Magnum)

Pinot Noir! estilo moderno,que nos encanta por su excelente acidez, volumen y destellos de fruta roja.
Un color salmón pálido para recuerdos a fruta roja y tropical, vainilla sutil.
Intenso, con buen volumen, con final lácteo presente, un danup de fresa!
60,00€

Rojos

Quite 2019, Verónica Ortega

Mencía muy franca del Bierzo hecho por una persona estupenda de Cádiz, de raza, y criada, profesionalmente, en la France. ¡Claro qué quieres un poco!.
20,00€

ARIYANAS tinto 2018, de Bentomiz

Estructurado y muy especiado; o sea, con chicha y recuerdos a matorral del monte, hierbas campestres y pimienta; y bebible. Grandes posibilidades gastronómicas.
28,00€

NatCool Viña Zorzal 2019

NatCool es un concepto inventado por el winemaker más famoso de Portugal: Dirk Nieeport. A esta edición le tocó elaborarlo (por invitación del portugués) a los hermanos Sanz, de Viña Zorzal, y al argentino Matías Michelini; de todo esto sale un riquísimo vino de trago largo que va en botella de 1litro. Como dice la leyenda en la etiqueta: “DO NOT TASTE IT, JUST DRINK IT!¡”.
25,00€

Las Gravas 2017

Mi vino favorito de Casa Castillo, una monastrell de montaña. Muy mediterráneo; frescura y fluidez.
40,00€

Kalkstein 2018, de Claus Preisinger

En Austria, el bueno de Claus hace vinos naturales, guiado por la viticultura biodinámico y todo eso; este tiene de todo: buena fruta roja (rojo oscuro), especias, hierbas, chocolate negro… longitud y acidez. Para no parar de beber.
22,00€

Roboul 2017, Roussillon, Francia

Garnacha y monastrell, también biomecánico; flores y hierbas mediterráneas, «boca amplia, elegante, tanino suave y sutil, fresco, vivo y no exento de complejidad” (esto lo copio de la web de mi importador). Danjou Banessy es uno de nuestros descubrimientos más afortunados.
30,00€

Beaujolais Village 2019, de Thevenet, Morgon, Francia

Gamay de buenas viñas, en unos de los cru más buscados del Beaujolais francés. Don Antonie, discípulo de nuestro admirado Jean Foillard, apunta maneras.
25,00€

Refugallo 2017

Gallego de la Ribera Sacra, Mencía, Brancellao, Mouratón y Garnacha Tinta, lias y madera. Frescor a fruta roja y negra, cacao, y café tostado.
Que fácil se bebe!
Desde unas patatas fritas hasta una ensalada, y por supuesto pasando por nuestras Burgers&things, que fácil nos lo pone vinos como este!
Botella 18,00€ – Copa 3,20€

FLORES DE CALLEJO 2020

Flores de Callejo un caramelo de Tempranillo sobre suelos franco-arcillosos, fruta y frescura, alegre y vivo, pensado para no dejar de beber. Ribera del Duero.
25,00€ Botella (3,70€ copa)

Súper Héroe 2015/2016, de XL Sebio, Ribeiro

En 2019 fue el vino con el que más disfruté, sería injusto no incluirlo, me parece un imprescindible en Little John; galego y sabrosón.
38,00€

Ultreia Saint Jacques 2018, Bierzo

Un homenaje a la vida, rico y fluido. ¿Qué suerte tenerte! Gracias Raúl.
Botella 20,00€ – Copa 3,80€

Federico Shatz Acinipo 2016

Bajo  monte de Ronda. ¿Que qué es eso? Pues laurel, tomillo, orégano… ¡y de repente…cassis y cerezas! Musculoso, fino y elegante.
25,00€

Alonso del Hierro 2015

Un Ribera del Duero de seda, fruta madura; largo. Me pongo a buscar y no encuentro confitura. Me encanta. Descubro que puede funcionar con todo, e incluso solo, ¿por qué no?
35,00€

Románico 2018, Toro

Un toro toro, de tinta de toro. Fruta, fruta y mas fruta; expresivo a tope, directo y con una relación calidad precio brutal. Y además de los Eguren.
18,00€ (3,30€ Copa)

El Puntido 2014, Rioja

Zumo de piedra con tempranillo. Maderas finas y a mi cabeza empiezan a llegar recuerdos de guisoteo con especias exóticas. Un cohete.
70,00€

Viña Cubillo 2011, Rioja

¡Qué bien sienta beberse de vez en cuando un clásico! De Rioja alta, de López Heredia. Frescura, regaliz, frutos rojos silvestres, piel de cítricos; consistente y persistente. ¡Vaya terruño!
22,00€

La Bicicleta Voladora 2019, Rioja

Queremos vinos frescos, fluidos y verticales! ¡Elaborados con uvas felices, sin porquerías y sin madera!… Eso dice German el productor, cuanta sinceridad. Vinazo que fluye y cuando te das cuenta te has bebido la botella, maestría entre uvas tintas y blancas… vino de los de verdad, grandeza en la simpleza, sin artificios.
Botella 22,00€ – 3,80€ Copa

FORLONG TINTILLA 2017, CÁDIZ

Vino de uva autóctona y minoritaria de Cádiz está Tintilla de Rota fue criada en tinajas de barro. Fruta roja fresca, tiza de albariza. Balsámico, expresivo y profundo. Destaca la fruta roja, con toques mediterráneos como el romero y el tomillo. Recuerdos de canela, pimienta y camomila. Fondo de tiza que recuerda a la albariza.
Vivo y muy afilado. Taninos sabrosos y salinidad marcada.
Balsámico, expresivo y profundo. Canela, pimienta y camomila. Fondo de tiza que recuerda a la albariza.
29,00€

EL TRIÁNGULO 2018, CÁDIZ

Vino de pueblo, de Rota, variedad autóctona por cuya recuperación ha apostado, desde su fundación en 2002, Bodegas Luis Pérez.  La suavidad y la elegancia de esta casta hacen de El Triángulo un vino muy gastronómico y versátil. Especiado, pimienta negra, toques de mora y cerezas. Suave, fresco y buena acidez que limpia la boca.
Botella 19,00€ – Copa 3,50€

Lan a mano 2015

La fruta madura, ciruela, mora, grosella negra casi confitada. Rioja con recuerdos de cacao y tofe, tabaco negro y especias, así como toques minerales.
Rioja amplísimo, con muchísimo volumen, una añada espectacular. VINAZO.
40,00€ botella

7 metros 2017

Equilibrio perfecto entre fruta y madera, Rioja alta, balsámico y frutoso, un vino hecho para beber y beber, sin remedio.
25,00€ botella

Quinta Milu Bellavista 2018

Sobresalen frutos rojos y negros maduros y notas especiadas. Muy elegante y equilibrado como los grandes de la Ribera del Duero.
Final persistente.
35,00€ botella

Cielos&Besos 2019

A mi me encanta Arribes del Duero, y mas aún la uva Juan Garcia, sin madera, fresco y afrutado para disfrutar AHORA.
18€ botella 3,30 copa

Burbujas

FORLONG BURBUJAS BY LITTLE JOHN

A nosotros nos parece que es el espumoso más molón de Cádiz, y nadie hace burbujas con tan buen gusto al sur de la capital del reino. Una edición especial para el Burger, así somos.
28,00€ (Botella) 5€ (Copa)

Pur Meunier Brut Nature/Extra Brut, de Christophe Mignon

Champaña de viñerón para todos los públicos (blanc de noir).
60,00€

Clos Lentiscus Gentlemant Sumoll

Muy fresco, elegante y delicado, para no complicarnos, funciona con todo.
25€

Clos Lentiscus Sumoll reserva de familia

De nuevo un blanc de noir, que a mi me parece brutal en la mesa.
25,00€

Tantum Ergo Rose 2017

Burbujitas de Pinot Noir con mucha finura, no sé si bebes o come una tarta de cerezas y vainilla. ¿Y sabes qué? Equilibradísimo y largo, muy largo.
38,00€

Sidras de Eric Bordelet

Yo soy muy forofo de Bordelet, tanto en brut como en “dulce”, y te permite beber bien y rico a poca graduación alcohólica. Sidra con alma de vino o vino con alma de sidra. Sidre Tendre (manzana) y Sidre Poire (pera).
18,00€ (manzana) 21,00€ (pera)

LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER

Este Brut Premier es el resultado de la unión de 4 añadas diferentes. Entre un 8% y un 25% del conjunto procede de vinos de Reserva. Una solución que se pensó a raíz de la destrucción de viñas durante la I Guerra Mundial, donde era imposible un champagne de añada. Un espumoso clásico, para nosotros uno de lo mejores champagnes del mundo
Fruta blanca y frutos secos, cítricos y levaduras, tostados, flores y pastelería.
55,00€ (botella) 8,00€ (copa)

ROEDERER BRUT VINTAGE ROSÉ

Louis Roederer Rose sigue el elegante estilo, acompañado por una sensación de madurez y frescura, que caracteriza a los espumosos de la maison.
Rosa dorado, suave cosquilleo, preciosa corona.
Carnoso muestra toda su madurez crujiente, cremosa y a la vez frescura mineral.
Qué con que funciona?…  CON TODO, NO TE COMPLIQUES.
Disfrútalo.
85,00€ (botella)

Michel Gonet Brut Blanc de Blancs Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger' 2010

La frescura, la elegancia y la finura. La chardonnay. La Genialidad.
100€ botella

Domaine Dehours Grande Reserve Brut

Elegantísimo champán fiel a las normas de la casa, aromas y sutileza. Menier en su mayoría acompañados por Chardonnay y Pinot Noir.
60€ botella

Muchada-Léclapart Vibrations 2019

Sabiduría de champagne y fuerza albariza. Un orange wine  de palomino, sapido y elegante, con muchísima personalidad
50€ botella

Generosos

Manzanilla Maruja, Juan Piñero

Elegante y fresca.
Brisa marina, camomila, notas de fruta compotada y panadería. Elegante y sutil. Así es La Maruja.
3.00€ (copa) 18 € (botella)

Manzanilla Fina de la Riva

De Miraflores Baja, es una manzanilla intensa, que petrolea. Cítricos y frutos secos, anís y albahaca. Un espectáculo.
5€ (copa) 32 €(botella)

Manzanilla pasada Maruja (50cl) Juan Piñero

De las antiguas, de las que bebería mi abuelo.
Tiempo y espacio le van a hacer falta! Ve con calma…Miel, pan tostado y canela en rama, sal y yodo. Enamorado.
38€ (botella). No se copea!

Fino Maestro sierra

El vino más fresco de la bodega. MUY SECO, expresivo, elegante, perfumado… Una delicia.
3,50€ (copa) 18,00€ (botella)

Fino Tradición

Recuerdos a herbolario, hierba seca, almendras amargas y notas marinas, poderoso y redondo. Pura Almendra.
5,00€ (copa) 36,00€ (botella)

FINO EN RAMA ECOLÓGICO 2015 WILLIAMS COLECCIÓN DE AÑADAS 50 CL.

Del Pago de Burujena, Fino de Añada. A diferencia de los vinos de jerez tradicionales, el sistema de envejecimiento de este Fino Ecológico de añada no es el de «Solera y Criaderas», sino que se trata de un vino de crianza estática. Cada añada es única y especial. 2015 un fino muy fresco, floral con estructura y mineralidad.
No se copea! 30,00€ (botella)

Amontillado Maestro Sierra

Calidad pecio del mercado. Con unos 12 años de crianza media, posiblemente más, para mi el mejor amontillado calidad precio de Jerez con una complejidad barbara, vino de Almacenista, cuidado y mimado, soleras del 1830.
4,5€ (copa) 36€ (botella)

Amontillado Origen, Callejuela

Unos 12 años,intensidad sin excesos. Oxidación, complejidad.
4,00€ (copa)

Amontillado Fossi

Amontillado de los que se hacían antes, de Chiclana; para mi uno de los vinos ideales si tienes dudas de que beber en el Burger
3,00€ (copa)

AMONTILLADO EN RAMA 2001 WILLIAMS COLECCIÓN DE AÑADAS 50 CL.

Amontillado de producción limitada perteneciente a la serie ‘Colección de Añadas’ de Williams & Humbert. Con una crianza estática durante 18 años en botas de roble americano, este proyecto se basa en la singularidad de seleccionar mostos de yema de una añada como la 2001. La producción es limitada y cuando se agote, este Amontillado será historia. La saca se realizó en enero de 2019.
No se copea! 70€ (botella)

Oloroso El Maestro Sierra

Yo siempre elijo este oloroso si hay que elegir uno. Y al igual que para mí el amontillado tiene que ser sanluqueño, los estilos más típicamente de tierra adentro tienen que ser de Jerez: más boca, más redondeados, más gorditos.
5,00€ (copa)

Oloroso EN RAMA 2001 WILLIAMS COLECCIÓN DE AÑADAS 50 CL.

Oloroso de producción limitada perteneciente a la serie ‘Colección de Añadas’ de Williams & Humbert. Tras una selección de mostos yema y una posterior fortificación a 18 grados de alcohol, así como una crianza estática de 18 años en botas de roble americano, se ha conseguido un generoso de aromas muy complejos, con notas minerales. Esta saca se llevó a cabo en enero de 2019.
No se copea! 70€ botella 

OLOROSO EN RAMA 2009 WILLIAMS COLECCIÓN DE AÑADAS

Oloroso de producción limitad. Selección de mostos yema y una posterior fortificación a 18 grados de alcohol, así como una crianza estática de 8 años en botas de roble americano, se ha conseguido un generoso de aromas muy complejos, con notas tabaco fresco, SUPER ELEGANTE. La saca tuvo lugar en Octubre de 2017.
No se copea! 28€ botella

Palo Cortado Clásico Mons Urium

Nos ponemos serios…
Crianza de más de 30 años, Sal, mueble viejo, cera, frutos secos, confitura de naranja, cuero, notas de tabaco, largo y poderoso.
7,00€ (copa)

GREAT DUKE PALO CORTADO 12 AÑOS

Un Palo Cortado de libro, frescura y corpulencia, un seductor. GLORIA VENDIMIA ETERNA PARA JUAN PIÑERO
5,00€ (copa)

PALO CORTADO EN RAMA 2002 WILLIAMS COLECCIÓN DE AÑADAS 50 CL.

Delicadeza llevada al extremo, untuoso y fino que deja clara su extrema elegancia. Grandioso vino, arte efímero.
Esta saca se efectuó en enero de 2019.
No se copea!!! 90,00€ (botella)

Cream El maestro Sierra

Un elegante seductor, todo en su justa medida, sabe estar, y sabe irse. Maestro Sierra cuanto tienes que enseñarnos desde tu Bodega. Higo Dulce pero no demasiado seco pero no demasiado. Nunca es demasiado.
3,50€ (copa)

Cream Piñero

Un cream de tremenda frescura a pesar de su edad y con un toque dulzón sin ser empalagoso. Toffe y miel, muy cítrico que lo hace fresco. Complejo y fácil, para 20 años. Gran oloroso y genial Pedro Ximénez tremenda fusión en el resultado.
4,00€ (copa)

Pedro Ximenez Clásico Mons Urium

Más de 30 años en botas.
Podría ser un postre en sí mismo, y lo es… aunque acompaña bien, al chocolate, al queso, incluso a postres ácidos y a la vida.
7,00€ (copa)

Tintilla de Rota Noble Reserva Bodegas El Gato

Maderas, caramelo, toffee e higos secos muy meloso, laurel, eucalipto y romero! Ácido, salino y dulce, una chulada!
Algo amargo y un final muy largo… esa pastilla Juanola!
5,00€ (copa)

Extra Ball

Vermut Casa Mariol

Amargor justo para aligerar el azúcar, un vermut muy chulo.
3,00€ (copa)

Kombucha Soul K Season´s Best by Little John

Burbujitas naturales, podríamos decir que es un refresco natural. A parte anticancerígeno, antidiabético, antiinflamatorio y todo eso cuando pasa por nuestro sistema digestivo. Proyecto muy personal de Jesús Zamorano que lo dejó todo por cumplir su sueño… me suena de algo. Hemos elaborado una kombucha inspirados en el proyecto de cocina de Little John que es el fast good llevado a la máxima expresión.
4,00€ (copa)

Sidra La Prohibida Cider

La Prohibida Manzanas Rojas y Verdes es una cider sin complejos. Destaca su carácter refrescante, ligera acidez y final dulce. Una propuesta atrevida para el día a día.
Se seleccionan cuidadosamente las mejores manzanas y se prensan para elaborar zumo natural de manzanas. A continuación, se fermenta con levadura seleccionada para conseguir el grado alcohólico, los aromas y el punto justo de carbónico de La Prohibida.
Manzanas rojas y verdes seleccionadas en su punto justo de maduración; levadura seleccionada especial cider.

2,20€ (copa)

LOLEA Nº1

Cítrica y recuerdo a canela,así como un punto de chispa y burbuja, puedes beber sangría o LA SANGRIA

15€ botella

Bebidas

CERVEZAS

Mahou. 2,20€
Stella Artois. 3,20€
Mahou IPA. 3,40€
Mahou 00 Tostada. 2,20€
Alhambra Especial. 2,20€
Alhambra Especial SIN. 2,20€
Alhambra Radler. 2,70€
Alhambra Reserva 1925. 2,80€
Alhambra Palo Cortado. 8,00€
Alhambra Amontillado. 8,00€
Alhambra Pedro Ximenez. 8,00€
Maestra. 2,80€
Maestra Dunkel. 3,40€
Founders All day IPA. 35,5 cl.
4,80€
Mahou Barrica. 4,00€
Casimiro Mahou Trigo. 4,50€
Casimiro Mahou Lager. 3,50€

REFRESCOS & THINGS

Coca Cola. 2,20€
Coca Cola Zero. 2,20€
Coca Cola Zero Zero. 2,20€
Fanta Naranja. 2,20€
Fanta Limón. 2,20€
Nestea. 2,20€
Acuarius Limón. 2,20€
Acuarius Naranja. 2,20€
Tónica Royal Bliss. 1,60€
Agua Solán de Cabra. 1,80€
Agua con Gas. 2,20€
Zumo de Melocotón. 1,50€
Tinto con Limón. 2,20€
Tinto con Blanca. 2,20€
Tinto con Naranja. 2,20€

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