La Carta
FasTfood?? fastGood!!
NUESTRA CARTA
CARTA NIÑOS
VINOS
NUESTRA CARTA
¡THIS IS THE WAY!
ENSALADAS & THINGS
Ensalada de Ricotta y peras. 9,50€
«Cogollos de lechuga, Ricotta, peras confitadas, tomate confitado en aceite de estragón, gorgonzola, reducción de Tintilla y frutos secos» (7,10,14)
Cesar by Little John. 9,50€
«Cogollos de lechuga, tomate cherry confitado en aceite de orégano, tomillo y comino, nuestra salsa César by LittleJohn, pollo asado de campo, croûtons de pan tostado de La Cremita y parmesano rallado» (2,4,5,7,14)
TODO EL EQUIPO DE LITTLEJOHN ADVERTIMOS QUE NO SE DEBE CAMBIAR NI QUITAR INGREDIENTES DE NUESTRAS BURGERS&THINGS SI TIENE DUDAS SOBRE ALGUNO DE ELLOS COMÉNTELO CON EL EQUIPO DE SALA
THINGS PARA EMPEZAR O COMPARTIR
Alitas de pollo en mojo rojo. 6,50€
«Alitas de pollo rustidas al horno con emulsión de mojo rojo» (4)
Alitas de pollo picantes con emulsión de cilantro y lima. 7,75€
«Alitas de pollo rustidas al horno con emulsión picante de hierbas y cítricos» (2,4,7,14)
Aros de cebolla. 6,50€
«Rebozados con Dips by LittleJohn» (2,4,7,14)
Pan de ajo. 7,00€
«Focaccia de masa madre con aceite de ajo y perejil gratinada con quesos artesanales» (1,2,7)
Nachos LittleJohn. 12,50€
«Con huevos fritos de campo, gratinados con queso Mozzarella y San Simón, pisto verduras de Rota, jalapeños encurtidos y nuestra salsa se tomate frito» (1,4,7)
Costillas a la barbacoa. 14,90€
«Medio Costillar de cerdo asado con salsa barbacoa acompañado de nuestro puré de patatas» (1,9)
Patatas by Little John. 10,50€
«Con beicon y nuestra salsa de cheddar» (2,7)(Entre los ingredientes de la salsa cheddar utilizamos la cúrcuma por sus beneficios digestivos, sabor, y como colorante natural, puede que se os tinten los dedos! TRANQUILOS ES NATURAL, después de un par de lavados de manos se va!)
Boniatos by Little John. 10,50€
«Con nuestro tomate frito, parmesano y huevo de campo frito» (2,7,9)
Mac & Cheese & Bacon. 9,50€
«Pasta corta con nuestra salsa de queso y bacon» (2,7,9)
TODO EL EQUIPO DE LITTLEJOHN ADVERTIMOS QUE NO SE DEBE CAMBIAR NI QUITAR INGREDIENTES DE NUESTRAS BURGERS&THINGS SI TIENE DUDAS SOBRE ALGUNO DE ELLOS COMÉNTELO CON EL EQUIPO DE SALA
SÁNDWICHES & THINGS
Recibimos el pan cada mañana, Daniel Ramos de “La Cremita” es nuestro panadero y ha ideado panes pensando en nuestros sándwiches y bocatas.
Todos nuestros ingredientes, cuidados, artesanos, mimados y cocinados aquí, SIN INTERMEDIARIOS.
TODO EL EQUIPO DE LITTLEJOHN ADVERTIMOS QUE NO SE DEBE CAMBIAR NI QUITAR INGREDIENTES DE NUESTRAS BURGERS&THINGS SI TIENE DUDAS SOBRE ALGUNO DE ELLOS COMÉNTELO CON EL EQUIPO DE SALA
Philadelphia cheesesteak by LittleJohn. 9,50€
«Pan de molde Brioche, carrilleras de cerdo, chucrut y mozzarella ahumada» (2,4,7,13,14)
Nuestro Cubano. 10,50€
«Pan de molde Brioche, Cochinillo a baja temperatura, queso suizo, pepinillo y mostaza» (2,7,9)
CrazyJohn By LittleJohn. 9,50€
«Carne de Cerdo picada y cocinada con nuestra salsa de tomate y especias con un toque de Salsa Barbacoa LittleJohn, y queso San Simón fundido.»(1,2,4,7,9)
Cheese&Chicken LJB Sandwich. 10.50€
«Pan de molde Brioche, pollo de campo, huevo de gallinas camperas, queso Havarti y semicurado fundido y Salsa velouté» (2,4,7,13,14)
BURGERS & THINGS
Nuestras Hamburguesas son 100% de Vaca Rubia Gallega, elaborada con cortes nobles (aguja, babilla, tapa, cadera) y falda madurada 30 días.
Las hacemos al día y le damos forma justo antes de cocinarlas.
Recibimos el pan cada mañana, Daniel Ramos de “La Cremita” es nuestro panadero y ha ideado un brioche especialmente para nosotros.
TODO EL EQUIPO DE LITTLEJOHN ADVERTIMOS QUE NO SE DEBE CAMBIAR NI QUITAR INGREDIENTES DE NUESTRAS BURGERS&THINGS SI TIENE DUDAS SOBRE ALGUNO DE ELLOS COMÉNTELO CON EL EQUIPO DE SALA
Little John. 9,90€
«Pan brioche, 170 gramos de nuestra carne de vacuno, queso cheddar, beicon, tomate fresco, cebolla, pepinillo, kétchup y mostaza» (1,2,4,7,9)
Big Little John. 15,50€
«Pan brioche, doble de nuestra carne de vacuno, doble queso cheddar, doble beicon, doble tomate fresco, doble cebolla, doble pepinillo, ketchup y mostaza» (1,2,4,7,9)
La Fuahhh!!! 15.90€
«Pan BriocheTrufa, 170 gramos de nuestra carne de vacuno, Queso Viejo ahumado, Cecina Origen Discarlux, Foie y Salsa Périgueux» (2,4,7,10,11,12)
Pepito Bull. 13.50€
«Pan brioche, 170 gramos de nuestra carne de vacuno, Queso El Bosqueño de cabra madurado al Oloroso, cebolla morada y nuestra salsa Bull» (2,4,7,10,11,12)
La Emilita. 13.50€
«Pan Pretzel Burger, 170 gramos de nuestra carne de vacuno, Parmesano Reggiano, cebolla caramelizada en Cream, bacon, pepinillos a la mostaza y nuestra salsa Burger LittleJohn» (2,4,7,10,11,12)
Raclette 2.0. 13.50€
«Pan brioche, 170 gramos de nuestra carne de vacuno, queso Raclette , confitura de beicon con sirope de arce, Arito LJB» (2,4,7)
La Bucarita. 12,50€
«Pan brioche, 170 gramos de nuestra carne de vacuno, Queso Azul de leche de cabra de la Quesería El Bucarito y nuestra confitura de calabaza» (2,4,7,14)
La Payoya. 12,50€
«Pan brioche, 170 gramos de nuestra carne de vacuno, Queso Payoyo, velo de papada Ibérica y emulsión de Amontillado» (2,4,7,14)
Monterrey 2.0. 13,50€
«Pan brioche, 170 gramos de nuestra carne de vacuno, huevo frito, Fat bacon, salsa de queso Jack Monterrey by LittleJohn y jalapeños» (2,4,7)
La Taleggia. 12,90€
«Pan brioche, 170 gramos de nuestra carne de vacuno, Taleggio , pesto de pistacho y parmesano, tomate Cherry confitado» (2,4,7,10,11,12)
Trufata Camembert. 12,50€
«Pan brioche, 170 gramos de nuestra carne de vacuno, Camembert, huevo frito de campo y emulsión de trufa» (2,4,7,14)
La Picante 13.50€
«Pan brioche de patata, 170 gramos de nuestra carne de vacuno, queso Cheddar Picante madurado con Jalapeños, bacon, tomate, lechuga, huevo y emulsión de chile rojo y piparras» (1,2,4,7,9)
CrunchChiken LJB. 12,50€
«Pan brioche, 180 gramos de pechuga de de pollo de campo frita con nuestro rebozado, mozzarella, tomate, lechuga y MayoKimchy» (2,4,7,14)
Vegetariana. 12,90€
«Pan brioche, BEYOND MEAT-BEYOND BURGER, verduras del día , guacamole, hummus de garbanzos, tomate fresco, cebolla y lechuga» (2,4,7,13)
EXTRA BACON +1€. EXTRA BURGER +3,8€. BEYOND BURGER +1€. PAN SIN GLUTEN +1€. PAN SIN LACTOSA +1€. PAN BRIOCHE +1,5€. EXTRA HUEVO CAMPERO +1,5€. EXTRA SALSA +1€. EXTRA TOMATE CHERRY +1€. EXTRA JALAPEÑOS +1€.
GUARNICIONES
Patatas fritas. 2,30€
Boniatos fritos. 3,50€
Puré de patata LittleJohn. 3,50€
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POSTRES
Todos nuestros postres siguen nuestro estilo, todos hechos en casa, buscando sabores dulces que nos identifiquen sin olvidar la calidad de los ingredientes que para nosotros es lo primordial.
Puede que algún día nos quedemos sin alguno, son cosas que nos pueden pasar ya que los elaboramos diariamente, el mercado y el ritmo del Burger mandan!!!
Blondie by Little John. 7,50€
«De chocolate blanco y pistacho con helado de vainilla praliné pecán» (2,4,7,10,11)
Brownie by LittleJohn. 7,50€
«De chocolate y nueces con helado de chocolate y crema de cacahuete» (2,4,7,10,11)
Happy Birthday LittleJohn!!. 6,00€
«Tarta de Chocolate y de Galleta, de galleta y chocolate, la tarta de la abuela. La de siempre. Mi tarta favorita» (2,4,7,10,11)
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CHILDREN
NIÑOS
Fingers Chicken Kid. 8,00€
«Fingers de pollo con patatas» (2,4,7)
Kid Burger. 8,00€
«Pan brioche, hamburguesa de ternera, queso con patatas» (2,4,7)
ALÉRGENOS
CORRESPONDENCIA ALÉRGENOS
1. Apio / 2. Contiene gluten / 3. Crustáceos / 4. Huevo / 5. Pescado / 6. Altramuces / 7. Lácteos / 8. Moluscos / 9. Mostaza / 10. Frutos de cáscara / 11. Cacahuetes / 12. Granos de sésamo / 13. Soja / 14. Dióxido de azufre y sulfitos
Vinos
Con esta carta intento acercar el vino a todo tipo de público. Son vinos que he empezado catando y he terminado bebiendo y disfrutando. Al final eso es lo que pretendo, compartir con vosotros los mismos vinos que comparto con mi familia y amigos. Esa ha sido mi inspiración. Tenéis en vuestra mano una carta dinámica, crecerá y disminuirá a lo largo de cada servicio. Muchos de nuestros vinos son de pequeño productor y de pequeña producción, además nuestra bodega está limitada. Cuando alguna referencia se agote, la sustituiremos por una nueva que nos aporte la misma experiencia. A pesar de ser una carta sencilla, hay un trabajo detrás que se remonta a 2010. Quiero dar las gracias a todos los compañeros y viticultores con los que he compartido mi trabajo desde entonces. Todo eso me ha llevado a donde estoy hoy. Espero que disfrutéis con ella tanto como yo.
Blancos
CUcú 2019, Verdejo
¡ATENCIÓN! estás a punto de beber el Verdejo que beben los aficionados al vino. Con este vino volverás a creer, como nosotros; que la Verdejo es una gran uva.
Complejo, sabroso, glicérico, cambiante en copa, con interesantes anisados y recuerdos de caramelo de limón y toques florales.
15,00€ (Copa 2,90€)
Ariyanas Blanco 2018, de Bentomiz
Intenso, profundo y evocador. Una combinación estupenda de sofisticación y bebilidad extraída de las montañas rocosas de la Axarquía malagueña.
25,00€
BEBERÁS DE LA COPA DE TU HERMANA, DE FILOXERA & CÍA 2018
Es un vino (casi) naranja de Valencia, que combina uvas blancas y tintas. Maceración reposada y crianza mixta en depósitos de acero y madera. Cremoso y mucha pastelería.
19,00€
LaLume 2017
Vino blanco de guarda de una de las variedades emblemáticas de la D.O. Ribeiro, la Treixadura. La esencia de la frescura y untuosidad de los ribeiros criados en madera. Riquísimo
35,00€
Dominio do Bibei Refu 2018
De Galicia nos llevamo esta treixadura, de D.O. Ribeiro. Es el vino más novedoso de la bodega Dominio do Bibei, la esencia la frescura y cremosidad de los ribeiros con madera.
Intenso y aromático, fruta blanca y pinceladas de hierbas aromáticas. Amplio y envolvente.
Que suerte de tenerte en el Burger!
Botella 18€ Copa 3€
SOCAIRE 2019
En el Burger… Somos SOCAIRISTAS, nos encanta!
Un blanco seco de primera yema que cuenta con una crianza de 24 meses bajo velo de flor. Fresco y un punto punzante y afilado.
100% Palomino fino de chiclana mucho bajomonte, fresco y secante.
Botella 22€
MÂCON CHAINTRE - LES SERREUXDIERES 2020 - DOMINIQUE CORNIN
En el extremo sur de Borgoña, la bodega se extiende sobre diez hectáreas alrededor del pequeño pueblo de Chaintré, típico del Mâconnais.
Un vino seco, ligero y con mucho nervio.Muy aromático con fragancias de fruta exótica y cítricos, notas de madreselva y toques de pimienta blanca. En boca es fluido, firme y enérgico. Un vino muy acogedor y auténtico de principio a fin y con un final sutilmente afrutado.
TREMENDO.
Botella 28€
EL MUELLE DE OLASO, DE LUÍS PÉREZ 2019
¿Puede un blanco de Palomino combinar con tu hamburguesa, sandwich, ensalada, costillas, y hasta con un brownie? Sí, PUEDE.
Cerquita de la costa, esta el pago de Carrascal,y allí mismo El Corregidor, origen de este vino, es el más interior de los cuatro grandes pagos jerezanos. Las tierras de albariza aportan a la Palomino fino que allí cultiva Bodegas Luis Pérez y que emplea en la elaboración de El Muelle de Olaso ese músculo sápido que le distingue.
14,00€
BLANCO DE HORNILLO, DE VIÑA LA CALLEJUELA 2018
Los hermanos Blanco elaboran este vino blanco sin crianza biológica, oxidativa ni encabezado a partir de uvas de Palomino fino procedentes al 50% de los pagos de Añina y Macharnudo. Oliva verde y un paso sabroso y mineral por boca son sus principales credenciales.
14,00€
GEWURZTRAMINER METZIG, DE RENÉ KIENTZ & FILLS 2018
Alsacia lleva siglos siendo ora alemana, ora francesa, será por eso que este blanco de nombre difícil tiene aromas exuberantes, exóticos; una cosa muy francogermana… Equilibrio con buena acidez. Bien con platos exóticos o especiados.
25,00€
FEDERICO SCHATZ CHARDONNAY 2019
Malagueño al que el tiempo hace sabio. Una locura. Flores azules y blancas, algunas de estas marchitas; avellana y mazapán; tostados y más tostados. Y sí, algo de fruta tropical.
45,00€
Santiago Ruiz 2019, Rías Baixas
Estilo gallego de O Rosal. En un principio fue muy limpio y algo frutal, con mucha manzana y pera. Decidí hacerme con algunas botellas hace ya algunos años, porque sentí que le vendría bien algo de reposo. Hace poco lo abrí. El vino había engordado, flores marchitas. Siguen presente la menta y los anisados. Predominan las notas minerales. Vino que ha crecido y madurado. A veces cometemos infanticidios.
19,00€ (botella) 3,30€ (copa)
La Chalada Blanco Semidulce natural 2019
La cordura no es otra cosa que saber mostrar tu chaladura
Máximo respeto por la tipicidad varietal 100% Verdejo Semidulce
natural muy fresco, equilibrio acidez, azúcar y alcohol. Pura fruta.
17,00€ (2,70 € copa)
Sketch 2019
Un albariño de la subzona de Salnés lleno de carácter; una deliciosa mezcla de aromas cítricos y notas salinas sobre un sutil fondo ahumado y mineral; un vino de estilo borgoñón y de paso ágil por su gran acidez; otra obra de Raúl Pérez para disfrutar los afortunados que puedan hacerse con alguna botella…, ¡su disponibilidad es siempre tan limitada!
60,00€
Rosas
La Galaxia 2020, Fento Wines
Álvaro de Castro y Eulogio Pomares firman este rosado gallegoportugues. Las variedades protagonistas en el coupage son la Touriga nacional, la Jaén y la Tinta Roiz, tres uvas que entregan lo mejor de sí en un vino fresco y mineral, equilibrado y elegante. Una bella tensión que le aporta persistencia y un final con carácter afrutado y salino.
17,00€ (3,20€ copa)
Pardas 2018 Rosado
Mediterráneo y jugoso. La uva Sumoll es el juguete favorito de Ramón, que saca lo mejor de la variedad cuando los jabalís de la finca le dejan unas pocas uvas con que las que hacer vino.
18,00€
Forlong 2020 Rosado
Forlong Rosado es una joya. Es increíble comprobar la frescura y sedosidad de la unión de la Tintilla de Rota y la Cabernet Sauvignon. Camaleónico y versátil, va bien con todo.
No te compliques.
Elegante, intenso y complejo, recuerdos a fresas, manzana verde y grosellas.
Persistente, fresco y fácil de beber.
17,00€
IMPROMPTU ROSÉ 2019 (Magnum)
Pinot Noir! estilo moderno,que nos encanta por su excelente acidez, volumen y destellos de fruta roja.
Un color salmón pálido para recuerdos a fruta roja y tropical, vainilla sutil.
Intenso, con buen volumen, con final lácteo presente, un danup de fresa!
60,00€
Rojos
Quite 2019, Verónica Ortega
Mencía muy franca del Bierzo hecho por una persona estupenda de Cádiz, de raza, y criada, profesionalmente, en la France. ¡Claro qué quieres un poco!.
20,00€
ARIYANAS tinto 2018, de Bentomiz
Estructurado y muy especiado; o sea, con chicha y recuerdos a matorral del monte, hierbas campestres y pimienta; y bebible. Grandes posibilidades gastronómicas.
28,00€
NatCool Viña Zorzal 2019
NatCool es un concepto inventado por el winemaker más famoso de Portugal: Dirk Nieeport. A esta edición le tocó elaborarlo (por invitación del portugués) a los hermanos Sanz, de Viña Zorzal, y al argentino Matías Michelini; de todo esto sale un riquísimo vino de trago largo que va en botella de 1litro. Como dice la leyenda en la etiqueta: “DO NOT TASTE IT, JUST DRINK IT!”.
Botella 25,00€ – Copa 3,50€
Las Gravas 2017
Mi vino favorito de Casa Castillo, una monastrell de montaña. Muy mediterráneo; frescura y fluidez.
40,00€
Kalkstein 2018, de Claus Preisinger
En Austria, el bueno de Claus hace vinos naturales, guiado por la viticultura biodinámico y todo eso; este tiene de todo: buena fruta roja (rojo oscuro), especias, hierbas, chocolate negro… longitud y acidez. Para no parar de beber.
22,00€
Roboul 2017, Roussillon, Francia
Garnacha y monastrell, también biomecánico; flores y hierbas mediterráneas, «boca amplia, elegante, tanino suave y sutil, fresco, vivo y no exento de complejidad” (esto lo copio de la web de mi importador). Danjou Banessy es uno de nuestros descubrimientos más afortunados.
30,00€
Beaujolais Village 2019, de Thevenet, Morgon, Francia
Gamay de buenas viñas, en unos de los cru más buscados del Beaujolais francés. Don Antonie, discípulo de nuestro admirado Jean Foillard, apunta maneras.
25,00€
Refugallo 2017
Gallego de la Ribera Sacra, Mencía, Brancellao, Mouratón y Garnacha Tinta, lias y madera. Frescor a fruta roja y negra, cacao, y café tostado.
Que fácil se bebe!
Desde unas patatas fritas hasta una ensalada, y por supuesto pasando por nuestras Burgers&things, que fácil nos lo pone vinos como este!
Botella 18,00€ – Copa 3,20€
NUDE 2020
La propuesta de Barbadillo con Tintilla NUDE consiste en ofrecer al aficionado la posibilidad de descubrir la Tintilla de Rota con la menor intervención posible tanto en la vinificación como en la crianza. Es un vino de experimentación que en cada añada cambia su esencia. Este tinto joven es la Tintilla desnuda sin camuflajes.
Es muy expresivo con predominio de notas afrutadas.
Paso por boca con sutileza tánica y frescura.
Botella 28,00€
Viña Tondonia Reserva 2008
La atemporalidad hecha vino. Encontramos en él su característico largo envejecimiento en barrica y reposo en botella, que refleja el buen hacer de la marca para obtener tintos suaves, redondos, bien desarrollados y con larga capacidad de guarda. Un vino clásico en sus formas que a nadie dejará indiferente.
70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Graciano, Mazuelo.
Rubí brillante con ribetes teja
Muy fina, fresca, tostada y con vainilla. Largo y persistente. Muy seco, suave, redondo y desarrollado y desarrollando.
Ojo… AQUÍ HAY COSITAS…
Botella 55,00€
FLORES DE CALLEJO 2020
Flores de Callejo un caramelo de Tempranillo sobre suelos franco-arcillosos, fruta y frescura, alegre y vivo, pensado para no dejar de beber. Ribera del Duero.
25,00€ Botella (3,70€ copa)
Súper Héroe 2015/2016, de XL Sebio, Ribeiro
En 2019 fue el vino con el que más disfruté, sería injusto no incluirlo, me parece un imprescindible en Little John; galego y sabrosón.
38,00€
Ultreia Saint Jacques 2018, Bierzo
Un homenaje a la vida, rico y fluido. ¿Qué suerte tenerte! Gracias Raúl.
Botella 20,00€
La Nave 2019, Bierzo
Es el último proyecto de Germán R. Blanco en el Bierzo cuyo objetivo es elaborar un vino regional, Germán interpreta La Nave como el tipo de vino que siempre se bebió en su casa, en el Bierzo. Los “vinos del consumo” de antes de las modas. 90% Mencía, 10% Garnacha Tintorera y Palomino de cepas de muy viejas de 65 años.
Violeta y violetas, tiene buena intensidad con notas de frutillos rojos, zarzamora, especias, regaliz, pimienta, hierbas de monte, tomillo, lavanda sobre un fondo mineral de grafito, es fresco, sabroso, con el tanino ligeramente marcado con equilibrio y muy buena longitud.
Tener algo de Germán en el Burger siempre es gloria vendimia.
Botella 18€ Copa 3,20€
Federico Shatz Acinipo 2016
Bajo monte de Ronda. ¿Que qué es eso? Pues laurel, tomillo, orégano… ¡y de repente…cassis y cerezas! Musculoso, fino y elegante.
25,00€
Alonso del Hierro 2015
Un Ribera del Duero de seda, fruta madura; largo. Me pongo a buscar y no encuentro confitura. Me encanta. Descubro que puede funcionar con todo, e incluso solo, ¿por qué no?
35,00€
Románico 2018, Toro
Un toro toro, de tinta de toro. Fruta, fruta y mas fruta; expresivo a tope, directo y con una relación calidad precio brutal. Y además de los Eguren.
18,00€ (3,30€ Copa)
El Puntido 2017, Rioja
Zumo de piedra con tempranillo. Maderas finas y a mi cabeza empiezan a llegar recuerdos de guisoteo con especias exóticas. Un cohete.
70,00€
Viña Cubillo 2011, Rioja
¡Qué bien sienta beberse de vez en cuando un clásico! De Rioja alta, de López Heredia. Frescura, regaliz, frutos rojos silvestres, piel de cítricos; consistente y persistente. ¡Vaya terruño!
22,00€
La Bicicleta Voladora 2019, Rioja
Queremos vinos frescos, fluidos y verticales! ¡Elaborados con uvas felices, sin porquerías y sin madera!… Eso dice German el productor, cuanta sinceridad. Vinazo que fluye y cuando te das cuenta te has bebido la botella, maestría entre uvas tintas y blancas… vino de los de verdad, grandeza en la simpleza, sin artificios.
Botella 22,00€ – 3,80€ Copa
FORLONG TINTILLA 2017, CÁDIZ
Vino de uva autóctona y minoritaria de Cádiz está Tintilla de Rota fue criada en tinajas de barro. Fruta roja fresca, tiza de albariza. Balsámico, expresivo y profundo. Destaca la fruta roja, con toques mediterráneos como el romero y el tomillo. Recuerdos de canela, pimienta y camomila. Fondo de tiza que recuerda a la albariza.
Vivo y muy afilado. Taninos sabrosos y salinidad marcada.
Balsámico, expresivo y profundo. Canela, pimienta y camomila. Fondo de tiza que recuerda a la albariza.
29,00€
EL TRIÁNGULO 2018, CÁDIZ
Vino de pueblo, de Rota, variedad autóctona por cuya recuperación ha apostado, desde su fundación en 2002, Bodegas Luis Pérez. La suavidad y la elegancia de esta casta hacen de El Triángulo un vino muy gastronómico y versátil. Especiado, pimienta negra, toques de mora y cerezas. Suave, fresco y buena acidez que limpia la boca.
Botella 19,00€ – Copa 3,50€
Lan a mano 2015
La fruta madura, ciruela, mora, grosella negra casi confitada. Rioja con recuerdos de cacao y tofe, tabaco negro y especias, así como toques minerales.
Rioja amplísimo, con muchísimo volumen, una añada espectacular. VINAZO.
40,00€ botella
7 metros 2017
Equilibrio perfecto entre fruta y madera, Rioja alta, balsámico y frutoso, un vino hecho para beber y beber, sin remedio.
25,00€ botella
Quinta Milu Bellavista 2018
Sobresalen frutos rojos y negros maduros y notas especiadas. Muy elegante y equilibrado como los grandes de la Ribera del Duero.
Final persistente.
35,00€ botella
Cielos&Besos 2019
A mi me encanta Arribes del Duero, y mas aún la uva Juan Garcia, sin madera, fresco y afrutado para disfrutar AHORA.
18€ botella 3,30 copa
Dido 2020
Desde el Montsant, este vino según sus creadores, Sara Pérez y René Barbier, es un homenaje a la juventud, a la tenacidad, al amor y a la Garnacha. Nace de diferentes parcelas de Falset, potente carga frutal, preservada tras su crianza en vasijas de cerámica para conservar frescura y pureza.
Coupage sobre 60% Garnacha, 20% Syrah, 20% Merlot y lo que resta de Cabernet sauvignon
Buena estructura. Sabroso y envolvente.
25 € botella
Burbujas
FORLONG BURBUJAS BY LITTLE JOHN
A nosotros nos parece que es el espumoso más molón de Cádiz, y nadie hace burbujas con tan buen gusto al sur de la capital del reino. Una edición especial para el Burger, así somos.
28,00€ (Botella) 5€ (Copa)
Clos Lentiscus Gentlemant Sumoll
Muy fresco, elegante y delicado, para no complicarnos, funciona con todo.
25€
Clos Lentiscus Sumoll reserva de familia
De nuevo un blanc de noir, que a mi me parece brutal en la mesa.
25,00€
Tantum Ergo Rose 2017
Burbujitas de Pinot Noir con mucha finura, no sé si bebes o come una tarta de cerezas y vainilla. ¿Y sabes qué? Equilibradísimo y largo, muy largo.
38,00€
Sidras de Eric Bordelet
Yo soy muy forofo de Bordelet, tanto en brut como en “dulce”, y te permite beber bien y rico a poca graduación alcohólica. Sidra con alma de vino o vino con alma de sidra. Sidre Tendre (manzana) y Sidre Poire (pera).
18,00€ (manzana) 21,00€ (pera)
LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER
Este Brut Premier es el resultado de la unión de 4 añadas diferentes. Entre un 8% y un 25% del conjunto procede de vinos de Reserva. Una solución que se pensó a raíz de la destrucción de viñas durante la I Guerra Mundial, donde era imposible un champagne de añada. Un espumoso clásico, para nosotros uno de lo mejores champagnes del mundo
Fruta blanca y frutos secos, cítricos y levaduras, tostados, flores y pastelería.
55,00€ (botella) 8,00€ (copa)
ROEDERER BRUT VINTAGE ROSÉ
Louis Roederer Rose sigue el elegante estilo, acompañado por una sensación de madurez y frescura, que caracteriza a los espumosos de la maison.
Rosa dorado, suave cosquilleo, preciosa corona.
Carnoso muestra toda su madurez crujiente, cremosa y a la vez frescura mineral.
Qué con que funciona?… CON TODO, NO TE COMPLIQUES.
Disfrútalo.
85,00€ (botella)
Michel Gonet Brut Blanc de Blancs Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger' 2010
La frescura, la elegancia y la finura. La chardonnay. La Genialidad.
100€ botella
Muchada-Léclapart Vibrations 2019
Sabiduría de champagne y fuerza albariza. Un orange wine de palomino, sapido y elegante, con muchísima personalidad
50€ botella
Marcel Moineaux Brut Tradition G. Cru
100% Chardonnay. Un champagne ligero, fresco y vivo. De burbuja fina y perfectamente equilibrado.
Marcel Moineaux! Una de las estrellas que se destacan con luz propia entre la constelación de pequeños productores que han rescatado al champagne de la estandarización de algunas de las grandes casas. Hedonismo en unas pocas botellas.
50€ botella
Chartogne-Taillet Le Rosé Brut
Chardonnay y Pinot Noir. Cobre y finas burbujas. Rosado ligeramente cítrico, pero también con las bayas silvestres es especialemente agradable y elegante.
Champanazo de Chartogne Taillet.
65€ botella
Bertrand Delespierre Enfant de la Montagne 1er Cru
Un champágne de montaña, de las de Reims!
Mezcla de Pinot Noir, Meunier y Chardonnay. Con tostados con fragantes con cítricos y mucho pomelo. Vivo y nervioso en boca que muestra encanto y delicadeza.
40€
Christophe Mignon Pur Meunier
De mis productores favoritos, hace magia con la uva menos valorada en la champaña, la Meunier, pura Meunier.
De flores blancas, con refinadas notas de yodo. Boca redonda y sedosa, con sabores afrutados y final con un final persistente.
70€ botella
Champagne Dehours Grande Réserve Brut
Pinot Noir, Pinot meunier y chardonnay de burbuja muy fina después flores, miel, y frutas blancas… Gran frescura, madurez, magnífica delicadeza, persistencia, un final fresco y goloso. Un no parar.
58 € botella
Generosos
Manzanilla Maruja, Juan Piñero
Elegante y fresca.
Brisa marina, camomila, notas de fruta compotada y panadería. Elegante y sutil. Así es La Maruja.
3.00€ (copa) 18 € (botella)
Manzanilla Fina de la Riva
De Miraflores Baja, es una manzanilla intensa, que petrolea. Cítricos y frutos secos, anís y albahaca. Un espectáculo.
5€ (copa) 32 €(botella)
Manzanilla pasada Maruja (50cl) Juan Piñero
De las antiguas, de las que bebería mi abuelo.
Tiempo y espacio le van a hacer falta! Ve con calma…Miel, pan tostado y canela en rama, sal y yodo. Enamorado.
38€ (botella). No se copea!
Fino Maestro sierra
El vino más fresco de la bodega. MUY SECO, expresivo, elegante, perfumado… Una delicia.
3,50€ (copa) 18,00€ (botella)
Fino Tradición
Recuerdos a herbolario, hierba seca, almendras amargas y notas marinas, poderoso y redondo. Pura Almendra.
5,00€ (copa) 36,00€ (botella)
FINO EN RAMA ECOLÓGICO 2015 WILLIAMS COLECCIÓN DE AÑADAS 50 CL.
Del Pago de Burujena, Fino de Añada. A diferencia de los vinos de jerez tradicionales, el sistema de envejecimiento de este Fino Ecológico de añada no es el de «Solera y Criaderas», sino que se trata de un vino de crianza estática. Cada añada es única y especial. 2015 un fino muy fresco, floral con estructura y mineralidad.
No se copea! 30,00€ (botella)
Amontillado Maestro Sierra
Calidad pecio del mercado. Con unos 12 años de crianza media, posiblemente más, para mi el mejor amontillado calidad precio de Jerez con una complejidad barbara, vino de Almacenista, cuidado y mimado, soleras del 1830.
4,5€ (copa) 36€ (botella)
Amontillado Origen, Callejuela
Unos 12 años,intensidad sin excesos. Oxidación, complejidad.
4,00€ (copa)
Amontillado Fossi
Amontillado de los que se hacían antes, de Chiclana; para mi uno de los vinos ideales si tienes dudas de que beber en el Burger
3,00€ (copa)
AMONTILLADO EN RAMA 2001 WILLIAMS COLECCIÓN DE AÑADAS 50 CL.
Amontillado de producción limitada perteneciente a la serie ‘Colección de Añadas’ de Williams & Humbert. Con una crianza estática durante 18 años en botas de roble americano, este proyecto se basa en la singularidad de seleccionar mostos de yema de una añada como la 2001. La producción es limitada y cuando se agote, este Amontillado será historia. La saca se realizó en enero de 2019.
No se copea! 70€ (botella)
Oloroso El Maestro Sierra
Yo siempre elijo este oloroso si hay que elegir uno. Y al igual que para mí el amontillado tiene que ser sanluqueño, los estilos más típicamente de tierra adentro tienen que ser de Jerez: más boca, más redondeados, más gorditos.
5,00€ (copa)
Oloroso EN RAMA 2001 WILLIAMS COLECCIÓN DE AÑADAS 50 CL.
Oloroso de producción limitada perteneciente a la serie ‘Colección de Añadas’ de Williams & Humbert. Tras una selección de mostos yema y una posterior fortificación a 18 grados de alcohol, así como una crianza estática de 18 años en botas de roble americano, se ha conseguido un generoso de aromas muy complejos, con notas minerales. Esta saca se llevó a cabo en enero de 2019.
No se copea! 70€ botella
OLOROSO EN RAMA 2009 WILLIAMS COLECCIÓN DE AÑADAS
Oloroso de producción limitad. Selección de mostos yema y una posterior fortificación a 18 grados de alcohol, así como una crianza estática de 8 años en botas de roble americano, se ha conseguido un generoso de aromas muy complejos, con notas tabaco fresco, SUPER ELEGANTE. La saca tuvo lugar en Octubre de 2017.
No se copea! 28€ botella
Palo Cortado Clásico Mons Urium
Nos ponemos serios…
Crianza de más de 30 años, Sal, mueble viejo, cera, frutos secos, confitura de naranja, cuero, notas de tabaco, largo y poderoso.
7,00€ (copa)
GREAT DUKE PALO CORTADO 12 AÑOS
Un Palo Cortado de libro, frescura y corpulencia, un seductor. GLORIA VENDIMIA ETERNA PARA JUAN PIÑERO
5,00€ (copa)
PALO CORTADO EN RAMA 2002 WILLIAMS COLECCIÓN DE AÑADAS 50 CL.
Delicadeza llevada al extremo, untuoso y fino que deja clara su extrema elegancia. Grandioso vino, arte efímero.
Esta saca se efectuó en enero de 2019.
No se copea!!! 90,00€ (botella)
Cream El maestro Sierra
Un elegante seductor, todo en su justa medida, sabe estar, y sabe irse. Maestro Sierra cuanto tienes que enseñarnos desde tu Bodega. Higo Dulce pero no demasiado seco pero no demasiado. Nunca es demasiado.
3,50€ (copa)
Cream Piñero
Un cream de tremenda frescura a pesar de su edad y con un toque dulzón sin ser empalagoso. Toffe y miel, muy cítrico que lo hace fresco. Complejo y fácil, para 20 años. Gran oloroso y genial Pedro Ximénez tremenda fusión en el resultado.
4,00€ (copa)
Pedro Ximenez Clásico Mons Urium
Más de 30 años en botas.
Podría ser un postre en sí mismo, y lo es… aunque acompaña bien, al chocolate, al queso, incluso a postres ácidos y a la vida.
7,00€ (copa)
Tintilla de Rota Noble Reserva Bodegas El Gato
Maderas, caramelo, toffee e higos secos muy meloso, laurel, eucalipto y romero! Ácido, salino y dulce, una chulada!
Algo amargo y un final muy largo… esa pastilla Juanola!
5,00€ (copa)
Extra Ball
Vermut Casa Mariol
Amargor justo para aligerar el azúcar, un vermut muy chulo.
3,00€ (copa)
Sidra La Prohibida Cider
La Prohibida Manzanas Rojas y Verdes es una cider sin complejos. Destaca su carácter refrescante, ligera acidez y final dulce. Una propuesta atrevida para el día a día.
Se seleccionan cuidadosamente las mejores manzanas y se prensan para elaborar zumo natural de manzanas. A continuación, se fermenta con levadura seleccionada para conseguir el grado alcohólico, los aromas y el punto justo de carbónico de La Prohibida.
Manzanas rojas y verdes seleccionadas en su punto justo de maduración; levadura seleccionada especial cider.
2,20€ (copa)
LOLEA Nº1
Cítrica y recuerdo a canela,así como un punto de chispa y burbuja, puedes beber sangría o LA SANGRIA
15€ botella
Bebidas
CERVEZAS
Mahou. 2,30€
Mahou IPA. 3,50€
Mahou 00 Tostada. 2,30€
Mahou Sin Gluten. 3,00€
Mahou Barrica Bourbon. 4,20€
Alhambra Especial. 2,30€
Alhambra Especial SIN. 2,30€
Alhambra Radler. 2,80€
Alhambra Reserva 1925. 3,00€
Alhambra Palo Cortado. 8,20€
Alhambra Amontillado. 8,20€
Alhambra Pedro Ximénez. 8,20€
Maestra. 3,00€
Maestra Dunkel. 3,60€
Founders All day IPA. 35,5 cl. 5,00€
Stella Artois. 3,30€
REFRESCOS & THINGS
Coca Cola. 2,50€
Coca Cola Zero. 2,50€
Coca Cola Zero Zero. 2,50€
Fanta Naranja. 1,80€
Fanta Limón. 1,80€
Sprite. 1,80€
Nestea. 2,50€
Acuarius Limón. 2,50€
Acuarius Naranja. 2,50€
Tónica Royal Bliss. 1,80€
Agua Solán de Cabra. 1,80€
Agua con Gas. 2,20€
Zumo de Melocotón. 1,50€
Tinto con Limón. 2,50€
Tinto con Blanca. 2,50€
Tinto con Naranja. 2,50€
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