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Little John, cocina americana con sabores de la abuela gaditana
“Todas las casas en las que he estado las he sentido, las he peleado, las he sufrido y disfrutado como mías. Pero este es mi niño pequeño”. Así habla Juan Ruiz Henestrosa de Little John Burguer&Things, el sueño que tenía desde hace años y que por...
Aquí se come con las manos
Little John se presenta como una hamburguesería sin pamplinismos, con una carne jugosa, acompañada con unos boniatos fritos adictivos, envuelta en pan de verdad. Llamana la atención unos originales nachos que recuerdan a los huevos fritos con papas Si una hamburguesa...
LittleJohn: La hamburguesería de un premio nacional de gastronomía
'Fast good' frente a 'fast food': ésta es la filosofía del local que Juan Ruiz, exsumiller del 'tres estrellas' Aponiente, ha abierto en Rota (Cádiz). La pinta que tiene es espectacular. ÁLVARO PRIETO “Little John es una locura donde quiero que se coma...
Little John, la hamburguesería de Juan.
Juan Ruiz Henestrosa, el director de sala de Aponiente y premio nacional de Gastronomía, deja la Alta Cocina para poner en marcha su negocio soñado, Little John, una hamburguesería en el centro de su ciudad natal, Rota Con 39 años y habiendo triunfado en su trabajo, 3...
